Un gâteau ultra moelleux sans beurre et sans farine, impossible me direz-vous! Et bien si! Et je vous mets au défi de ne pas le trouver moelleux ce super fondant aux amandes et framboises! Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) : 3 oeufs 75g de sucre 1 sachet...
Maintenant que vous êtes incollables sur les pâtes à tarte voici un nouvel article qui devrait bien vous servir, parce que ce n'est pas le tout de faire sa pâte à tarte, maintenant il faut la garnir! Après lecture de cet article vous saurez TOUT sur les...
Quand tu dois arrêter les produits à base de lait de vache, toi, grande consommatrice de beurre et de crème, tu te dis qu'il va falloir faire une croix ( Ô drame!!) sur la pâtisserie...ou alors qu'il va falloir te creuser un peu la tête pour faire des...
Brioche à la crème (sans beurre) Brioche bien gonflée, mie filante, saveur subtile...recette validée pour cette brioche sans beurre mais pas sans gourmandise! Ingrédients : -20g de levure de boulanger fraîche -10cl de lait tiède -200g de crème liquide...
Si comme moi vous êtes fan de tartes en tout genre mais que vous ne savez jamais quelle pâte réaliser, cet article est fait pour vous! Mais pourquoi faire soi-même sa pâte ? Finie l'excuse du "je n'ai pas le temps" !! Une pâte ça prend grand maximum 15...
Une recette d'une simplicité enfantine, délicieuse et riche en vitamines ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 aubergine 1/2 courgette 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert Oignon Parmesan Basilic frais, sel, poivre, cumin, huille d'olive Laver l'aubergine...
Zut ! C'est son anniversaire...Trop tard pour aller à la pâtisserie et il rentre dans 1h ! La solution : ce délicieux crumble prêt en 30 min maxi ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 pomme 1 nectarine 100g de farine 50g de beurre 50g de sucre (ou Cassonade...
Complètement inspirée de Top Chef 2011, cette recette est simple à réaliser et fait très bon effet ! Et en plus c'est diététique ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 escalopes de dinde 2 feuilles de brick (en option) 1 sachet de petits légumes surgelés...
A mon retour des USA, première recette que je réalise : les Bagels ! Ces petits pains tout ronds et si bons ! Prévoir un petit peu de temps pour les réaliser... Ingrédients : 500g de farine 250 ml d'eau tiède 2 sachet de levure de boulanger 1 cuillères...
Ces petits rouleaux sont délicieux à l'apéro ou en entrée avec une salade verte. Et l'avantage est que la garniture est ré-inventable à l'infini ! Et bonne nouvelle : ils sont diététiques, car à la différence des nems, ils ne sont pas frits ! Ingrédients...
Crémeuse et fruitée, cette Panna Cotta a fait l'unanimité à la maison ! Ingrédients (pour 6-8 verrines) : 50 cl de crème liquide (25cl légère, 25 cl entière) 75g de sucre glace 1 gousses de vanille 250g de fraises 100g de framboises 2 fruits de la passion...
Pour réaliser ces délicieux cookies, rien de plus simple...suivez le pas à pas ci-dessous ! Ingrédients (pour une vingtaine de cookies) : 125g de beurre mou 100g de sucre en poudre 100g de cassonade 1 oeuf 1 pincée de sel 250g de farine 100g de chocolat...
Voici mon premier test de cuisine moléculaire ! C'est vrai que cela demande un petit peu de dextérité mais ça vaut le coup ! Ingrédients (pour 2 verrines) : 200ml de smoothie (ici à la fraise) 1g d'agar agar 1 yaourt à la fraise Quelques framboise et...
Ce soir il y a un petit air de vacances et de barbecue dans mon appartement Parisien ! J'ai acheter une plancha-grill de table et c'est M-A-G-I-Q-U-E ! Cela permet de cuire de manière très saine (récupérateur de graisse) et de retourver le bon goût du...
C'est encore grâce à ma super plancha-grill que j'ai pu réaliser ces supers brochettes ! Ingrédients (pour 2 personnes) : Les brochettes : 2 pavés de saumon 1/2 carotte 1/2 poivron 1 échalotte 1/2 oignon sel, poivre, basilic Les terrines : 100g de riz...
Comment transformer une recette on ne peut plus classique en un plat extraordinaire??? La réponses est ici ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 3 tomates 1/2 oignon rouge 1 échalotte 6 à 10 feuilles de Basilic frais 100 ml d'eau froide 1g d'alginate 3g...
Ca y est j'ai testé Ma Glace Maison Alsa© avec des framboises et des mirabelles ( j'avoue elles viennent de chez Picard© mais sont quand même très bonnes !) Pour la préparation, rien de plus simple : 250g de framboise + la moitié du sachet Ma Glace Maison...
Des brochettes, encore des brochettes, mais c'est trop bon ! Pour la recette des brochettes voir la Recette n°9 : Brochettes de Poulet à la plancha et ses courgettes grillées ou la Recette n°10 : Brochettes de saumon et sa terrine aux petits légumes crus,...
Ingrédients (pour 4 personnes) : 25cl de crème liquide légère 25cl de crème liquide entière 50g de sucre 1 gousse de vanille (ou vanille en poudre Vahiné©) 1 paquet de Mikado© Daim 2 feuilles de gélatine 125g de framboises Emietter les Mikado© Daim et...
Idéal avec une petite salade ! Ingrédients (pour 16 samossas) : 8 feuilles de bricks (coupées en 2) 1 botte de persil 2 tomates 100 g de chèvre frais 1 cuillère à café de moutarde huile d'olive jus de citron basilic sel, poivre Préchauffer le four à 200°C....
Effet garanti pour cette salade composée dans sa feuille de brick ! Ingrédients (pour 2 rosaces) : 4 feuilles de brick 1/2 conconbre 1 boîte de tomates cerises 2 carottes 1/2 poivron rouge 100g de dés de jambon (ou de poulet) Persil frais Basilic frais...
Qu'y a-t-il de meilleur qu'une pizza? Une pizza M-A-I-S-O-N ! On met ce que l'on veut, on ajuste l'épaisseur de la pâte...et en plus c'est bien plus diététique qu'une pizza industrielle ! Elle était tellement bonne que j'en oublié de prendre une photo...
Même s'il ne fait pas très beau et chaud dehors, nous sommes en été, saison des salades ! Voici de quoi se régaler et faire de plein de vitamines et d'antioxidants ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 courgette 1 carotte 2 tomates 8 petits oignons nouveaux...
Malgré leur vertus, on ne consomme pas assez de légumes secs...Pourtant il est simple de les accomoder de manière originale ! En voici un exemple parfait : un hachis parmentier tout simple où la purée de pommes de terre est remplacée par de la purée...de...
Test réussi avec succès pour mes Yaourts au Carambar© ! Un délicieux petit goût de caramel avec l'acidité habituelle d'un yaourt...c'est un mariage parfait ! Ingrédients (pour 7 yaourts) : Un yaourt nature (ou des ferments lactiques) 1L de lait demi-écrémé...
