Un gâteau ultra moelleux sans beurre et sans farine, impossible me direz-vous! Et bien si! Et je vous mets au défi de ne pas le trouver moelleux ce super fondant aux amandes et framboises! Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) : 3 oeufs 75g de sucre 1 sachet...
Maintenant que vous êtes incollables sur les pâtes à tarte voici un nouvel article qui devrait bien vous servir, parce que ce n'est pas le tout de faire sa pâte à tarte, maintenant il faut la garnir! Après lecture de cet article vous saurez TOUT sur les...
Quand tu dois arrêter les produits à base de lait de vache, toi, grande consommatrice de beurre et de crème, tu te dis qu'il va falloir faire une croix ( Ô drame!!) sur la pâtisserie...ou alors qu'il va falloir te creuser un peu la tête pour faire des...
Brioche à la crème (sans beurre) Brioche bien gonflée, mie filante, saveur subtile...recette validée pour cette brioche sans beurre mais pas sans gourmandise! Ingrédients : -20g de levure de boulanger fraîche -10cl de lait tiède -200g de crème liquide...
Si comme moi vous êtes fan de tartes en tout genre mais que vous ne savez jamais quelle pâte réaliser, cet article est fait pour vous! Mais pourquoi faire soi-même sa pâte ? Finie l'excuse du "je n'ai pas le temps" !! Une pâte ça prend grand maximum 15...
A mon retour des USA, première recette que je réalise : les Bagels ! Ces petits pains tout ronds et si bons ! Prévoir un petit peu de temps pour les réaliser... Ingrédients : 500g de farine 250 ml d'eau tiède 2 sachet de levure de boulanger 1 cuillères...
Ca y est j'ai testé Ma Glace Maison Alsa© avec des framboises et des mirabelles ( j'avoue elles viennent de chez Picard© mais sont quand même très bonnes !) Pour la préparation, rien de plus simple : 250g de framboise + la moitié du sachet Ma Glace Maison...
J'ai récemment fait l'ascquisition d'un petit ustensile bien pratique pour réaliser des recettes originales : des petits cônes métalliques autour desquels on peut enrouler de la pâte (brisée, feuilletée, feuille de bricks...). On fait cuire, on retire...
Quoi de meilleur qu'un petit déj' cooconing quand le temps ne vous donne pas du tout envie d'aller chercher les pains au chocolat à la boulangerie?? Des barres de céréales maison !!!! Une recette vraiment simple et délicieuse ! Aller hop direction la...
Voici LA recette merveilleuse d'un cheesecake parfumé et bien gonflé ! Il ne vous reste plus qu'à essayer! Pourquoi les biscuits Thé de Lu® ? J’ai choisi ces biscuits dans ma recette pour le goût inégalable qu'ils donnent à la pâte qui sert de fond au...
Tout est dit dans le titre! Ca faisait longtemps que je cherchais une recette pas trop sucrée et surtout permettant de faire des grosses pépites de muesli, voilà chose faîte! Voici LA recette simple et efficace pour des petits-déjeuners croustillants....
Sorti la semaine dernière, voici mon dernier livre édité chez Larousse! Du bon, du sain et du simple! Avec ces 200 recettes légères et inratables finies les questions et la peur de ne pas y arriver ! Saines, gourmandes et variées, ces recettes ont également...
Voici mon premier test de cuisine moléculaire ! C'est vrai que cela demande un petit peu de dextérité mais ça vaut le coup ! Ingrédients (pour 2 verrines) : 200ml de smoothie (ici à la fraise) 1g d'agar agar 1 yaourt à la fraise Quelques framboise et...
C'est encore grâce à ma super plancha-grill que j'ai pu réaliser ces supers brochettes ! Ingrédients (pour 2 personnes) : Les brochettes : 2 pavés de saumon 1/2 carotte 1/2 poivron 1 échalotte 1/2 oignon sel, poivre, basilic Les terrines : 100g de riz...
Ces petits rouleaux sont délicieux à l'apéro ou en entrée avec une salade verte. Et l'avantage est que la garniture est ré-inventable à l'infini ! Et bonne nouvelle : ils sont diététiques, car à la différence des nems, ils ne sont pas frits ! Ingrédients...
Une recette d'une simplicité enfantine, délicieuse et riche en vitamines ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 aubergine 1/2 courgette 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert Oignon Parmesan Basilic frais, sel, poivre, cumin, huille d'olive Laver l'aubergine...
Rien de plus sain que la cuisson en papillote ! Et cest si simple : un pavéde saumon, des petits légumes, une feuille d'aluminium et le tour est joué pour un dîner léger et goûteux ! Ingrédients (pour 2 personnes) : deux pavés de saumon 1 carotte 1 poireau...
Comment transformer une recette on ne peut plus classique en un plat extraordinaire??? La réponses est ici ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 3 tomates 1/2 oignon rouge 1 échalotte 6 à 10 feuilles de Basilic frais 100 ml d'eau froide 1g d'alginate 3g...
Crémeuse et fruitée, cette Panna Cotta a fait l'unanimité à la maison ! Ingrédients (pour 6-8 verrines) : 50 cl de crème liquide (25cl légère, 25 cl entière) 75g de sucre glace 1 gousses de vanille 250g de fraises 100g de framboises 2 fruits de la passion...
Idéal pour l'été ce petit velouté allie le bon goût des petits pois à la fraîcheur de la menthe. Et pour lui donner une petite pointe d'originalité, on ajoute une petite touche de wazabi qui relève le goût du velouté! Ingrédients (pour 2 personnes) :...
Zut ! C'est son anniversaire...Trop tard pour aller à la pâtisserie et il rentre dans 1h ! La solution : ce délicieux crumble prêt en 30 min maxi ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 pomme 1 nectarine 100g de farine 50g de beurre 50g de sucre (ou Cassonade...
Idéal avec une petite salade ! Ingrédients (pour 16 samossas) : 8 feuilles de bricks (coupées en 2) 1 botte de persil 2 tomates 100 g de chèvre frais 1 cuillère à café de moutarde huile d'olive jus de citron basilic sel, poivre Préchauffer le four à 200°C....
Vous aimez quand ça croustille? Bingo, voici LA recette qui croustille et qui satisfait les papilles ! Une pastilla originale avec des épices et des saveurs inhabituelles pour une pastilla ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 feuilles de brick 3 petites...
Hier jai redécouvert les plaisirs de la cueillette en allant à la ferme de Viltain (www.cueillettedeviltain.fr) et en ramassant un grand panier de Fraises Mara des bois. Ce sont des fraises de petite taille, très juteuses et très sucrées qui rappellent...
J'ai été inspirée par ce magnifique blog : http://g0lubka.blogspot.com/2010/11/colour-wheel-wraps.html J'ai revu la recette à ma façon (et aussi avec ce que j'avais dans le placard!) et voici le resultat ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 feuilles d'algues...
