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  • Recette n°200 : Madeleines zébrées, zeste d'oranges et cacao

    25 septembre 2013 ( #Desserts )

    Wahouu...déjà 200 ! Pour fêter ça vous prendrez bien une petite madeleine? Ingrédients (pour environ 20 madeleines) : 125g de farine 6g de levure 80g de sucre glace le zeste d'une demie orange Extrait de vanille liquide 2 cuillères à café de cacao amer...

  • Recette n°201 : Curry rouge de poulet aux pois gourmands

    30 septembre 2013 ( #Plats )

    Une envie de saveurs asiastiques? Ce petit curry est idéal! Ingrédients ( pour 2 personnes) : 2 blancs de poulet 1 oignon 1 baton de citronnelle 2 cm de gingembre 1 cuillère à soupe de curry rouge 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1 poignée de pois...

  • Recette n°202 : Tarte au citron vert

    01 octobre 2013 ( #Desserts )

    Rapide à faire et effet sensation garantie...suivez-moi en cuisine pour réaliser cette délicieuse tarte au citron vert "comme chez le pâtissier" ! Ingrédients (pour une tarte de 16 cm de diamètre) : 1 pâte sucrée (recette ici) ou 1 rouleau de pâte sablée...

  • Recette n°203 : Allumettes croustillantes au boeuf et pleurotes {Kid expo}

    21 octobre 2013 ( #Apéros et entrées )

    Ce week-end, j'étais en partenariat avec Open your Kitchen et Prêt-à-pousser pour faire découvir aux enfants les pleurotes...et pour leur faire aimer ce champignon! Mission accomplie car même les enfants qui n'aimaient pas les champignons se sont régalés...

  • Recette n°204 : Blanquette de cabillaud au curry

    24 octobre 2013 ( #Plats )

    J'adooooorreee le curry...sous toutes ces formes! Et ce que je préfère par dessus tout c'est l'accomoder dans des plats en sauce. Alors pour changer du traditionnelle poulet coco-curry j'ai décidé de faire une version poisson! A vous de jouer! Ingrédients...

  • Recette n°205 : Fondant aux amandes et framboises

    24 octobre 2013 ( #Desserts )

    Un gâteau ultra moelleux sans beurre et sans farine, impossible me direz-vous! Et bien si! Et je vous mets au défi de ne pas le trouver moelleux ce super fondant aux amandes et framboises! Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) : 3 oeufs 75g de sucre 1 sachet...

  • Recette n° 206 : Cupcakes araignée d'Halloween !

    30 octobre 2013 ( #Desserts )

    Alors que mes milliers de de petits (et de moins petits!) s'apprêtent à fêter Halloween, voici une petit idée de cupcake terrifiant pour satiisfaire à la désormais usuelle tradition du 31 octobre... Alors enfilez vos tabliers et apprêtez-vous à frissonner!...

  • Recette n°207 : Paris-Brest multicolore

    04 novembre 2013 ( #Desserts )

    Parce qu'il en en a (déjà) marre de la grisaille et de la pluie, voilà de quoi se réconforter en couleurs! C'est un peu technique mais ça en vaut la peine! Ingrédients (pour 2 gros Paris-brest) : Craquelin multicolore : 20g de beurre 25g de cassonade...

  • Recette n°208 : Palmiers maison {pâte feuilletée homemade!}

    06 novembre 2013 ( #Desserts )

    S'il est bien une chose dont je raffole ce sont les palmiers! Mais pas les tout petits rikiki que l'on achète dans le commerce...non, non, ceux du pâtissier...ces grands palmiers gourmands, croustillants...et qui se mangent sans faim! Alors pour la première...

  • Recette n°32 : Mille feuilles aux fraises et à la mangue

    18 septembre 2011 ( #Desserts )

    Au programme de cet après-midi...un mille feuilles (enfin plusieurs !) en version légère et fruitée! Tellement bons qu'ils ont été mangés aussitôt (et que j'ai oublié de mettre la décoration en caramel que j'avais faîte!). Ingrédients : 1 rouleau de pâte...

  • Recette n°33 : Ballotins de sole aux légumes

    25 septembre 2011 ( #Apéros et entrées )

    Voici le bilan du marché de ce matin : 4 beaux filets de sole, quelques mini-tomates vertes, du potiron, une mangue et une belle patate douce! Parfait pour tester une recette que je voulais réaliser depuis longtemps. Tiraillée entre l'été et l'automne...

  • Recette n°34 : Mille feuille croquant Granny Smith & Saumon

    25 septembre 2011 ( #Apéros et entrées )

    Dans la famille simple, sain et savoureux je voudrais...ce mille feuille revisité ! Rapide et délicieuse cette recette ravira les amateurs de saumon ! La liste des ingrédients est simple : Mélanger le fromage de chèvre avec la ciboulette et le basilic...

  • Recette n°35 : So figue, so cheese

    07 octobre 2011 ( #Apéros et entrées )

    Une petite entrée simple qui fait son effet ! Si vous avez des figues, du fromage de chèvre, du miel et 15 minutes vous ne pouvez pas ne pas réaliser cette recette! Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 grosses figues violettes 1/2 bûchette de fromage de...

  • Recette n°36 : Curry de lentilles corail au poulet

    07 octobre 2011 ( #Plats )

    Le corail c'est la couleur du moment ! Saviez-vous que vous pouvez aussi le cuisiner? Pas forcément faciles à trouver, les lentilles corail sont pourtant un vrai régale ! Elle sont plus subtiles que leurs cousines vertes mais ont les mêmes qualités nutritionnelles...

  • Recette n°37 : Blanquette de veau légère

    16 octobre 2011 ( #Plats )

    Voici un plat que Maman réussit toujours très très bien - c'est un classique du Dimanche midi en famille ! Pour ce soir je tente donc une version un peu plus light que l'originale...Un seul mot : MiAM ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 400g de veau à...

  • Recette n°38 : Moelleux surprise au chocolat et fève Tonka

    17 octobre 2011 ( #Desserts )

    Une petite douceur du dimanche après-midi : un petit moelleux au chocolat avec sa surprise à l'intérieur...un coeur de chocolat blanc ! Et pour lui donner une petite touche d'originalité, une pointe de fève Tonka pour un petit goût de noisette irrésistible...

  • Recette n°39 : Un dessert au potiron... Tarte au potiron à la cannelle.

    24 octobre 2011 ( #Desserts )

    En ce moment, le potiron envahit littéralement les étals de nos marchés. De quoi faire de bonnes soupes qui réchauffent...mais pas seulement ! Savez-vous que le potiron s'accomode parfaitement en version sucrée? On peut faire de délicieux cakes potiron-chocolat,...

  • Recette n°40 : Poêlée de potiron à la dinde, riz à la sauce échalotte

    26 octobre 2011 ( #Plats )

    Et oui, encore une recette au potiron...avec 1kg acheté ce dimanche au marché j'avais de quoi faire plusieurs recettes ! Après la version sucrée, voici une recette plus "classique" pour accomoder ce légume d'automne! Deux options : une version "light"...

  • Recette n°41 : Saumon façon steak, à l'orange

    27 octobre 2011 ( #Plats )

    Pour changer du traditionnel saumon à la crème ou à l'oseille, j'ai testé une association plus légère et plus acidulée : un saumon à l'orange. Et pour également changer de la forme "pavé" j'ai confectionné un simili steak de saumon en emboîtant deux morceaux...

  • Recette n°42 : Velouté de potimarron, poêlée de légumes croquants

    31 octobre 2011 ( #Apéros et entrées )

    Tout en restant dans les couleurs de la saison (le orange!) mais en changeant du potiron, le potimarron offre une saveur et une texture très agréable et très subtile! C'est un légume qui se prête tout à fait à la version soupe ! Ingrédients : 1 potimarron...

  • Recette n°43 : Petits cubes de saumon grillé, coulis de persil et nouilles asiatiques à la sauce Coco.

    08 novembre 2011 ( #Plats )

    C'est avec un immense plaisir que je vous présente ce plat ce soir. Pourquoi? Il a été totalement improvisé avec ce qu'il e restait dans le frigo...et le résultat est m-a-g-n-i-f-i-q-u-e ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 pavés de saumon avec la peau...

  • Recette n°44 : Pastilla de Patates douces épicées, oignons et lait de coco.

    08 novembre 2011 ( #Apéros et entrées )

    Vous aimez quand ça croustille? Bingo, voici LA recette qui croustille et qui satisfait les papilles ! Une pastilla originale avec des épices et des saveurs inhabituelles pour une pastilla ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 feuilles de brick 3 petites...

  • Recette n°45 : Shortbread Millionnaire un peu allégé !

    11 novembre 2011 ( #Desserts )

    En ce vendredi férié, j'ai eu le temps de me pencher sur cette superbe recette écossaise ! Et j'ai bien fait ! Je voulais trouver le moyen d'alléger (un peu!) cette recette très riche sans pour autant altérer le goût et la texture si particulière de ce...

  • Recette n°46 : Brochette de poulet épicée, sauce chasseur légère

    11 novembre 2011 ( #Plats )

    Une bonne petite recette (oui encore du poulet!) simple, délicieuse et légère. Cette recette a été l'occasion pour moi de tester une nouvelle recette de sauce chausseur légère... Cette sauce est normalement très riche : vin, crème, beurre...et cette version...

  • Recette n°47 : Verrine de pommes caramélisées, yaourt vanillé et gelée de cidre

    12 novembre 2011 ( #Desserts )

    Pour accompagner le délicieux shortbread (recette n° 45, ici !) rien de mieux qu'une petite verrine légère ! En cette journée automnale le fruit qui s'impose est la pomme! Ingrédients (pour 2 verrines) : 1 pomme 1 sachet de sucre vanillé 1 noisette de...

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