Hier jai redécouvert les plaisirs de la cueillette en allant à la ferme de Viltain (www.cueillettedeviltain.fr) et en ramassant un grand panier de Fraises Mara des bois. Ce sont des fraises de petite taille, très juteuses et très sucrées qui rappellent...
Rien de plus sain que la cuisson en papillote ! Et cest si simple : un pavéde saumon, des petits légumes, une feuille d'aluminium et le tour est joué pour un dîner léger et goûteux ! Ingrédients (pour 2 personnes) : deux pavés de saumon 1 carotte 1 poireau...
Idéal pour l'été ce petit velouté allie le bon goût des petits pois à la fraîcheur de la menthe. Et pour lui donner une petite pointe d'originalité, on ajoute une petite touche de wazabi qui relève le goût du velouté! Ingrédients (pour 2 personnes) :...
Un délicieux carpaccio de boeuf pour deux à picorer à même le plat! Ingrédients (pour 2 personnes) : 250 à 300g de carpaccio de boeuf 300g de fèves surgelées 1 boîte de tomates cerises Ciboulette Basilic 1 à 2 cuillères à café de cumin 2 échalottes Chèvre...
Comment associer fraîcheur et légèreté? Remplacer la semoule par du choux-fleur hâché et faire un délicieux taboulé ! Ingrédients ( pour 4 personnes) : 1/2 à 1 choux-fleur 4 blancs de poulet Une barquette de tomates cerises Une poignée de petits-pois...
Cela fait un moment que je voulais tester l'association mangue-poulet...et je n'ai pas été déçue ! Un savant mélange sucré salé qui relève le goût du poulet et donne un côté fondant D-é-l-i-c-i-e-u-x !! Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 blancs de poulet...
Une association originale mais surtout délicieuse ! Ces minis muffins light cachent bien leur jeu derrière leur petit chapeau bombé, de délicieuses saveurs et une texture généreuse ! Ingrédients ( pour 4 personnes) : 150g de farine 1 oeuf 50g de cassonnade...
En ce moment mon petit péché mignon, c'est la mangue ! On la connait surtout dans les desserts mais on la voit rarement dans les plats salés alors que c'est un régal! Elle apporte un petit côté acide et sucré qui relève juste comme il faut les poissons...
J'ai été inspirée par ce magnifique blog : http://g0lubka.blogspot.com/2010/11/colour-wheel-wraps.html J'ai revu la recette à ma façon (et aussi avec ce que j'avais dans le placard!) et voici le resultat ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 feuilles d'algues...
Après avoir confectionné plusieurs fois des makis, voici ma première soupe miso ! Et malgré mes appréhensions...un régal ! (validé par Monsieur et par 3 amis !) J'ai légèrement modifié la recette de base pour avoir une soupe un peu plus "consistante"...
Avis à tous les pressés qui n'ont que 20 minutes pour se concocter un repas express : par personne compter 1 pavé de saumon, 1 mini ¨Philadelphia ® , un peu de ciboulette, d'huile d'olive et d'herbes de Provence ! Couper le saumon en gros dés et les déposer...
Grâce à un blanc d'oeuf qui trainait dans le frigo j'ai enfin pu testé cette super recette légère et fruitée des pavlovas! Bon ok ça prend un peu de temps à réaliser mais le jeu en vaut la chandelle! Une croustillante meringue, une fine couche de crème...
Quand on hésite entre fromage et dessert voici une petite idée qui ravira les gourmands de fromages et laissera quand même une petite place pour prendre une petite part de gâteau! Allez-y c'est tout simple! Ingrédients ( pour 4 personnes) : 200g de brocciu...
Aujourd'hui je me mets en mode US...avec 2 jours de retard sur "l'independance day" mais tans pis :-) Et pour commencer une recette que je voulais tester depuis loooooongtemps...et qui me rappelle les petits déjeuners New-Yorkais de l'année dernière......
Retrouvez ma recette sur Yummy Magazine N°15 Ca y est la première fournée de buns vient de sortir!! Et ma foi je dois avouer qu'ils ne sont pas mal ces petits pains burger homemade ! Dorés à souhait, moelleux et parfumés avec leurs graines de sésame......
Vous avez 8 minutes devant vous? Eh bien lancez-vous dans ce gâteau tout simple et bien rafraîchissant lorsqu'il fait chaud! Ingrédient (pour 6 à 8 personnes) : 1L de lait entier 90g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 140g de semoule fine vanille liquide...
Besoin de fraîcheur et de croquant? Optez pour ce petit amuse bouche acidulé et parfumé! C'est rapide alors aucune excuse pur ne pas y céder :-) Ingrédients ( pour 6 personnes) : 4 radis roses 4 radis jaunes 2 carottes nouvelles oranges 2 carottes nouvelles...
Peut-être me direz-vous qu'il est tant d'arrêter de faire des petits gâteaux et qu'à J-15 du bord de plage il faudrait se contenter de petites salades et autres plats léger...mais que voulez-vous on ne se refait pas :-) Alors une petite recette toute...
Le taboulé est synonyme pour moi d'été...pourquoi? Parce que c'est LE plat facile à faire et que tout le monde aime pour aller en pique nique! Un tupperware, une fourchette en plastique et le tour et joué! Allez hop, en cuisine, ça prend 20 minutes montre...
Et voilà, la Charente c'est fini...mais pas dans les assiettes! Sur le chemin du retour un petit stop à Sainte Maure de Tourraine pour ramener le meilleur fromage de chèvre de France en direct de la ferme...et une fois à la maison c'est spécialité charentaise...
Un retour tout en douceur avec ce carrot cake aux saveurs automnales... Attention : risque de n'en faire qu'une bouchée! Ingrédients (pour 4 petits carrot cake) : 150g de carottes 1 oeuf 60g de poudre de noisettes 50g de beurre 50g de sucre blond 1/2...
La régularité n'est pas au rendez-vous en ce moment sur mon blog...mais j'ai de bonnes raisons! Depuis mercredi vous pouvez me retrouver en live sur www.open-your-kitchen.com pour suivre des cours de cuisine en ligne! Je suis en train de vous concocter...
Rapide, simple et efficace...cette petite tarte fine aux pommes n'a que des qualités! Et en plus pas besoin d'une liste d'ingréients à rallonge... Ingrédients ( pour 4 personnes) : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 pommes canelle sucre en poudre Préchauffer...
Ce soir on dîne indien!! Oui mais sans bouger de la maison! Alors un petit tour en cuisine s'impose! Qui a-t-il de plus représentatif d'un repas indien (hormis le poulet tikka massala)??? J'ai nommé le Naan au fromage ! C'est pas si compliqué que cela...
Parfois, au détour du rayon vaisselle d'une superbe boutique une idée surgit...et alors on n'a plus qu'une hâte : rentrer pour pouvoir ce mettre aux fourneaux ! C'est ce qui m'est arrivé ce matin...et j'ai bien fait de succomber à cette envie de petites...
