Top articles

  • Recette n°21 : Tarte légère aux fraises et à la compote de rhubarbe

    01 août 2011 ( #Desserts )

    Hier jai redécouvert les plaisirs de la cueillette en allant à la ferme de Viltain (www.cueillettedeviltain.fr) et en ramassant un grand panier de Fraises Mara des bois. Ce sont des fraises de petite taille, très juteuses et très sucrées qui rappellent...

  • Recette n°22 : Papillotte de saumon aux petits légumes

    01 août 2011 ( #Plats )

    Rien de plus sain que la cuisson en papillote ! Et cest si simple : un pavéde saumon, des petits légumes, une feuille d'aluminium et le tour est joué pour un dîner léger et goûteux ! Ingrédients (pour 2 personnes) : deux pavés de saumon 1 carotte 1 poireau...

  • Recette n°23 : Velouté de petits pois à la menthe et wazabi

    13 août 2011 ( #Apéros et entrées )

    Idéal pour l'été ce petit velouté allie le bon goût des petits pois à la fraîcheur de la menthe. Et pour lui donner une petite pointe d'originalité, on ajoute une petite touche de wazabi qui relève le goût du velouté! Ingrédients (pour 2 personnes) :...

  • Recette n°24 : Carpaccio de boeuf et ses fèves au cumin

    13 août 2011 ( #Plats )

    Un délicieux carpaccio de boeuf pour deux à picorer à même le plat! Ingrédients (pour 2 personnes) : 250 à 300g de carpaccio de boeuf 300g de fèves surgelées 1 boîte de tomates cerises Ciboulette Basilic 1 à 2 cuillères à café de cumin 2 échalottes Chèvre...

  • Recette n°25 : Taboulé de choux-fleur , brochettes de poulet épicées

    17 août 2011 ( #Plats )

    Comment associer fraîcheur et légèreté? Remplacer la semoule par du choux-fleur hâché et faire un délicieux taboulé ! Ingrédients ( pour 4 personnes) : 1/2 à 1 choux-fleur 4 blancs de poulet Une barquette de tomates cerises Une poignée de petits-pois...

  • Recette n°26 : Poulet à la mangue, petits légumes en papilotte

    18 août 2011 ( #Plats )

    Cela fait un moment que je voulais tester l'association mangue-poulet...et je n'ai pas été déçue ! Un savant mélange sucré salé qui relève le goût du poulet et donne un côté fondant D-é-l-i-c-i-e-u-x !! Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 blancs de poulet...

  • Recette n°27 : Muffins légers à la grenade, chocolat noir et wazabi

    21 août 2011 ( #Desserts )

    Une association originale mais surtout délicieuse ! Ces minis muffins light cachent bien leur jeu derrière leur petit chapeau bombé, de délicieuses saveurs et une texture généreuse ! Ingrédients ( pour 4 personnes) : 150g de farine 1 oeuf 50g de cassonnade...

  • Recette n°28 : Crumble de Julienne sauce mangue, brochette de ratatouille exotique

    29 août 2011 ( #Plats )

    En ce moment mon petit péché mignon, c'est la mangue ! On la connait surtout dans les desserts mais on la voit rarement dans les plats salés alors que c'est un régal! Elle apporte un petit côté acide et sucré qui relève juste comme il faut les poissons...

  • Recette n°29 : Petit Wrap Multicolore façon maki

    29 août 2011 ( #Apéros et entrées )

    J'ai été inspirée par ce magnifique blog : http://g0lubka.blogspot.com/2010/11/colour-wheel-wraps.html J'ai revu la recette à ma façon (et aussi avec ce que j'avais dans le placard!) et voici le resultat ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 feuilles d'algues...

  • Recette n°30 : Soupe Miso...à ma façon !

    13 septembre 2011 ( #Apéros et entrées )

    Après avoir confectionné plusieurs fois des makis, voici ma première soupe miso ! Et malgré mes appréhensions...un régal ! (validé par Monsieur et par 3 amis !) J'ai légèrement modifié la recette de base pour avoir une soupe un peu plus "consistante"...

  • Recette n°31 : Cocotte de saumon au Philadelphia®

    13 septembre 2011 ( #Plats )

    Avis à tous les pressés qui n'ont que 20 minutes pour se concocter un repas express : par personne compter 1 pavé de saumon, 1 mini ¨Philadelphia ® , un peu de ciboulette, d'huile d'olive et d'herbes de Provence ! Couper le saumon en gros dés et les déposer...

  • Recette n°185 : Pavlova à la crème d'amandes et aux fruits de saison {fraise & abricot}

    23 juin 2013 ( #Desserts )

    Grâce à un blanc d'oeuf qui trainait dans le frigo j'ai enfin pu testé cette super recette légère et fruitée des pavlovas! Bon ok ça prend un peu de temps à réaliser mais le jeu en vaut la chandelle! Une croustillante meringue, une fine couche de crème...

  • Recette n°186 : Brocciu à la menthe et aux groseilles {hyper facile!}

    30 juin 2013 ( #Desserts )

    Quand on hésite entre fromage et dessert voici une petite idée qui ravira les gourmands de fromages et laissera quand même une petite place pour prendre une petite part de gâteau! Allez-y c'est tout simple! Ingrédients ( pour 4 personnes) : 200g de brocciu...

  • Recette n°187 : Cinnamon rolls {THE recipe !}

    06 juillet 2013 ( #Pains )

    Aujourd'hui je me mets en mode US...avec 2 jours de retard sur "l'independance day" mais tans pis :-) Et pour commencer une recette que je voulais tester depuis loooooongtemps...et qui me rappelle les petits déjeuners New-Yorkais de l'année dernière......

  • Recette n°188 : Delicious buns à hamburger

    07 juillet 2013 ( #Pains )

    Retrouvez ma recette sur Yummy Magazine N°15 Ca y est la première fournée de buns vient de sortir!! Et ma foi je dois avouer qu'ils ne sont pas mal ces petits pains burger homemade ! Dorés à souhait, moelleux et parfumés avec leurs graines de sésame......

  • Recette n°189 : Gâteau de semoule au lait

    07 juillet 2013 ( #Desserts )

    Vous avez 8 minutes devant vous? Eh bien lancez-vous dans ce gâteau tout simple et bien rafraîchissant lorsqu'il fait chaud! Ingrédient (pour 6 à 8 personnes) : 1L de lait entier 90g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 140g de semoule fine vanille liquide...

  • Recette n°190 : Méli-mélo de radis et carottes

    07 juillet 2013 ( #Apéros et entrées )

    Besoin de fraîcheur et de croquant? Optez pour ce petit amuse bouche acidulé et parfumé! C'est rapide alors aucune excuse pur ne pas y céder :-) Ingrédients ( pour 6 personnes) : 4 radis roses 4 radis jaunes 2 carottes nouvelles oranges 2 carottes nouvelles...

  • Recette n°191 : Sablés tout choco {à tomber par terre!}

    13 juillet 2013 ( #Desserts )

    Peut-être me direz-vous qu'il est tant d'arrêter de faire des petits gâteaux et qu'à J-15 du bord de plage il faudrait se contenter de petites salades et autres plats léger...mais que voulez-vous on ne se refait pas :-) Alors une petite recette toute...

  • Recette n°192 : Taboulé d'été

    14 juillet 2013 ( #Apéros et entrées )

    Le taboulé est synonyme pour moi d'été...pourquoi? Parce que c'est LE plat facile à faire et que tout le monde aime pour aller en pique nique! Un tupperware, une fourchette en plastique et le tour et joué! Allez hop, en cuisine, ça prend 20 minutes montre...

  • Recette n°193 : Tourteau fromager de Charentes

    18 août 2013 ( #Desserts )

    Et voilà, la Charente c'est fini...mais pas dans les assiettes! Sur le chemin du retour un petit stop à Sainte Maure de Tourraine pour ramener le meilleur fromage de chèvre de France en direct de la ferme...et une fois à la maison c'est spécialité charentaise...

  • Recette n°194 : Carrot cake aux noisettes, glaçage au citron

    17 septembre 2013 ( #Desserts )

    Un retour tout en douceur avec ce carrot cake aux saveurs automnales... Attention : risque de n'en faire qu'une bouchée! Ingrédients (pour 4 petits carrot cake) : 150g de carottes 1 oeuf 60g de poudre de noisettes 50g de beurre 50g de sucre blond 1/2...

  • Recette n°195 : Ballotine de volaille au chorizo et tomates séchées

    21 septembre 2013 ( #Plats )

    La régularité n'est pas au rendez-vous en ce moment sur mon blog...mais j'ai de bonnes raisons! Depuis mercredi vous pouvez me retrouver en live sur www.open-your-kitchen.com pour suivre des cours de cuisine en ligne! Je suis en train de vous concocter...

  • Recette n°196 : Tarte fine aux pommes

    22 septembre 2013 ( #Desserts )

    Rapide, simple et efficace...cette petite tarte fine aux pommes n'a que des qualités! Et en plus pas besoin d'une liste d'ingréients à rallonge... Ingrédients ( pour 4 personnes) : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 pommes canelle sucre en poudre Préchauffer...

  • Recette n°197 : Naan au fromage et son pesto maison

    22 septembre 2013 ( #Pains )

    Ce soir on dîne indien!! Oui mais sans bouger de la maison! Alors un petit tour en cuisine s'impose! Qui a-t-il de plus représentatif d'un repas indien (hormis le poulet tikka massala)??? J'ai nommé le Naan au fromage ! C'est pas si compliqué que cela...

  • Recette n°198 : Billes de fromage de chèvre pané au sésame noir

    23 septembre 2013 ( #Apéros et entrées )

    Parfois, au détour du rayon vaisselle d'une superbe boutique une idée surgit...et alors on n'a plus qu'une hâte : rentrer pour pouvoir ce mettre aux fourneaux ! C'est ce qui m'est arrivé ce matin...et j'ai bien fait de succomber à cette envie de petites...

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>