En ce moment, le potiron envahit littéralement les étals de nos marchés. De quoi faire de bonnes soupes qui réchauffent...mais pas seulement ! Savez-vous que le potiron s'accomode parfaitement en version sucrée? On peut faire de délicieux cakes potiron-chocolat,...
Effet garanti pour cette salade composée dans sa feuille de brick ! Ingrédients (pour 2 rosaces) : 4 feuilles de brick 1/2 conconbre 1 boîte de tomates cerises 2 carottes 1/2 poivron rouge 100g de dés de jambon (ou de poulet) Persil frais Basilic frais...
Dans la famille simple, sain et savoureux je voudrais...ce mille feuille revisité ! Rapide et délicieuse cette recette ravira les amateurs de saumon ! La liste des ingrédients est simple : Mélanger le fromage de chèvre avec la ciboulette et le basilic...
Un délicieux carpaccio de boeuf pour deux à picorer à même le plat! Ingrédients (pour 2 personnes) : 250 à 300g de carpaccio de boeuf 300g de fèves surgelées 1 boîte de tomates cerises Ciboulette Basilic 1 à 2 cuillères à café de cumin 2 échalottes Chèvre...
En ce vendredi férié, j'ai eu le temps de me pencher sur cette superbe recette écossaise ! Et j'ai bien fait ! Je voulais trouver le moyen d'alléger (un peu!) cette recette très riche sans pour autant altérer le goût et la texture si particulière de ce...
Une petite douceur du dimanche après-midi : un petit moelleux au chocolat avec sa surprise à l'intérieur...un coeur de chocolat blanc ! Et pour lui donner une petite touche d'originalité, une pointe de fève Tonka pour un petit goût de noisette irrésistible...
Une bonne petite recette (oui encore du poulet!) simple, délicieuse et légère. Cette recette a été l'occasion pour moi de tester une nouvelle recette de sauce chausseur légère... Cette sauce est normalement très riche : vin, crème, beurre...et cette version...
Après un petit tour chez Mora (la caverne d'ali baba des foodistas à Paris, rue Montmartre) j'étais obligée de tester mes premiers cupcakes! Une petite visite sur quelques blogs d'aficionados des cupcakes et me voici en pleine réalisation! Une première...
Qu'y a-t-il de meilleur qu'une pizza? Une pizza M-A-I-S-O-N ! On met ce que l'on veut, on ajuste l'épaisseur de la pâte...et en plus c'est bien plus diététique qu'une pizza industrielle ! Elle était tellement bonne que j'en oublié de prendre une photo...
Voici le bilan du marché de ce matin : 4 beaux filets de sole, quelques mini-tomates vertes, du potiron, une mangue et une belle patate douce! Parfait pour tester une recette que je voulais réaliser depuis longtemps. Tiraillée entre l'été et l'automne...
Yes ! J'ai réussi mes macarons ! Je ne sais pas vous, mais lorsque je fais des macarons j'ai toujours ce petit stress de me dire que je vais les rater...alors quand ils sont réussi c'est une grande fierté et un régal pour les papilles. Il faut dire que...
Et oui, encore une recette au potiron...avec 1kg acheté ce dimanche au marché j'avais de quoi faire plusieurs recettes ! Après la version sucrée, voici une recette plus "classique" pour accomoder ce légume d'automne! Deux options : une version "light"...
C'est avec un immense plaisir que je vous présente ce plat ce soir. Pourquoi? Il a été totalement improvisé avec ce qu'il e restait dans le frigo...et le résultat est m-a-g-n-i-f-i-q-u-e ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 pavés de saumon avec la peau...
Cette année j'ai posé mes conditions : le repas du 24 Décembre c'est MOI qui le fait ! Chose promise, chose due ! Voici donc l'entrée : un espuma de potiron et pour ajouter un peu de festivité, du foie gras et du parmesan !! Ingrédients (pour 6 personnes)...
Aujourd'hui j'ai enfin eu le temps de tester cet appareil magique qu'est le siphon ! J'avoue ne pas être très rassurée quand je l'utilise (jai toujours l'impression que la pression va faire exploser la bombonne!!) mais le résultat est tellement agréable...
...et voici le plat, légèrement sucré-salé! Il a fait l'unanimité, la passion et la mangue se mariant très très bien avec les Saint Jacques et le saumon cuit au four avec du vin blanc...MIAM ! Ingrédients ( pour 6 personnes) : 6 pavés de saumon 30 noix...
J'ai eu le plaisir de retrouver mon petit marché place d'Aligre et de faire le plein de bons produits ! Dans mon cabas, 500g de lieu jaune et toute une ribambelle de légumes anciens : topinambours, navet "Boule d'Or", panais... de quoi faire une belle...
Une petite entrée simple qui fait son effet ! Si vous avez des figues, du fromage de chèvre, du miel et 15 minutes vous ne pouvez pas ne pas réaliser cette recette! Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 grosses figues violettes 1/2 bûchette de fromage de...
C'est avec une certaine satisfaction que je poste ce soir ma 52ème recette. Pourquoi donc? Cela signifie que j'ai atteins l'objectif que je m'étais fixé : poster au moins une recette par semaine pendant l'année ! 52 semaines soit 52 articles...et il reste...
Elles sont enfin arrivées !! Mais qui donc?? Toutes les variétés de Philadelphia ! Light ciboulette, saumon aneth, Milka... Alors ni une ni deux direction la cuisine pour une recette qui sent l'été et la Provence ! Ingrédients ( pour 4 croissants) : 170g...
Cette semaine j'ai eu l'occasion d'aller manger au restaurant d'Oliver Lenormand : Le Cassenoix. Une super adresse que je conseille à tous les amateurs de Bistrots parisiens en version chic ! J'ai goûté un sublime Merlu en croûte de fruits et j'ai voulu...
Hier j'ai fait mon deuxième atelier Cook & Go ! Il n'y a pas à dire c'est très pratique : 1h, un menu complet et juste à faire cuire en rentrant à la maison! Voici l'entrée assez originale : un petit cake au poisson, carotte, orange et épices ( gingembre,...
Un total look US pour ce délicieux cupcakes aux saveurs du biscuit le plus apprécié outre atlantique et du plus célèbre cream cheese ! Ingrédients (pour 4 gros cupcakes) : Pour la base : 45g de beurre 40g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 75g...
C'est encore suite à un petit tour chez G. Detou que m'est venue cette envie subite de pancakes ! La raison? Un belle petite bouteille de sirop d'érable ! Et quoi de mieux qu'une généreuse pile de pancakes pour l'accompagner? Pas plus de 30 minutes de...
Gourmandise, quand tu nous tiens... Aujourd'hui ce sera chocolat...et puis voilà ! Ingrédients ( pour 10 macarons) : 1 blanc d'oeuf 70g de sucre glace 35g de poudre d'amandes 6g de cacao amer non sucré 35g de crème liquide 30g de chocolat noir 5g de beurre...
