Après quelques semaines d'absence, un déménagement et l'achat d'une sorbetière me voici de retour ( en même temps que le printemps???) avec un dessert léger et savoureux, riche en saveurs! Pas de temps d'hésiter, il faut la tester de toute urgence! Ingrédients...
Ce matin, en rentrant du marché, mon cabas était rempli de fèves et de petits pois frais...et après une petite heure d'écossage miam miam pour les papilles! Allez courage, si on s'y mets à plusieurs c'est vite fait d'écosser 2 kg de petits pois :-) Ingrédients...
Ce matin, égayée par le soleil et la température presque estivale, je me suis lancée dans une recette "so british" : les scones! Vous savez ces petits pains tout gonflés que nos amis anglais dégustent avec du cream cheese et de la marmelade?? Pour moi...
Pas besoin de beaucoup de texte pour cette recette, le titre est assez évocateur me semble-t-il, non? En tout cas j'avoue qu'aujourd'hui je préfère aller me recouper une part de ce délicieux sablé, plutôt que d'étayer mon article :-) Vous m'en direz des...
Voici une recette d'une simplicité enfantine qui j'en suis sûre, fera fureur en entrée lors de vos déjeuners d'été ( car oui c'est bientot!!) Ingrédients ( pour 6 personnes) : 1 rouleau de pâte feuiletée ( ou encore mieux de la pâte feuilletée maison)...
Voici une recette que j'ai déjà réalisée avec de la framboise (ici)... mais je dois bien avouer que cette version caramel et pistache n'est pas mal du tout! A vous de choisir et de me dire celle que vous préférez ! Ingrédients ( pour 4 à 6 tartelettes...
Et oui encore une tarte ( aujourd'hui c'était révisions pâtisserie pour le CAP Cuisine à l'école...donc voici le pourquoi du comment!)...et celle-ci est bien gourmande et nous rappelle que les fruits des beaux jours commencent à arriver! Et ça rend cette...
Cette meringue est une vraie révélation! J'appréciais déjà beaucoup le basilic dans le sucré mais avec ce petit goût vanille et le croquant de la meringue c'est une pure merveille! Si vous testez n'hésitez pas à mettre plus de basilic que je n'en ai mis...
Aujourd'hui, même si je n'avais pas mon super top du top appareil photo, je ne pouvais m'empêcher de poster cette recette. Alors soit la photo aurait été bien meilleur que celle-ci prise avec mon cher Ami l'Iphone, mais la recette n'en demeure pas moins...
Parce que vous êtes surement nombreux et nombreuses à commencer à "faire gaffe" avant l'arrivée de l'été et du maillot de bain, je vous ai concocté une petite recette bien gourmande et qui ne portera pas préjudice à votre potentiel régime pré-estival...
Si vous parcourez mon blog un peu par hasard, et qu'il vous prend l'envie de réaliser une recette voici LA recette que je vous conseille. Je ne devrais pas dire cela mais oublier toutes les autres...c'est celle-ci qu'il faut faire! Je viens bel et bien...
" Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se tranforme" : c'est ce que ma prof' de biologie répétait sans arrêt! Et bien en cuisine c'est un peu la même chose! On ne gâche pas, on réutilise ce qui ne nous a pas servi dans une recette dans une autre recette!...
Férue de pâtisserie je ne pouvais pas passer à côté de cette gourmandise devenue culte grâce à C. Michalak! Ok les choux on connait : à la crème, à la chantilly, en forme d'éclair, en religieuse, en pièce montée...mais grâce à ce petit craquelin tout...
On a toujours dans son frigo un fond de lait et quelques oeufs qui se battent en duel. Et quand on veut se régaler sans passer 3h derrière les fourneaux le clafoutis est LA solution miracle! Pour changer on se laisse tenter par une version salée, printanière...
A la manière de la déclinaison autour du financier (ici), voici une déclinaison TRES gourmande autour du pain d'épices ( mais si vous savez, j'en ai fait ici il n'y a pas longtemps, dans une version sucré-salé!!), de la rhubarbe (la saison commence!)...
J'ai récemment fait l'ascquisition d'un petit ustensile bien pratique pour réaliser des recettes originales : des petits cônes métalliques autour desquels on peut enrouler de la pâte (brisée, feuilletée, feuille de bricks...). On fait cuire, on retire...
A tous ceux qui me traiteront de gourmande je répons OUI...Oui, oui oui ! Et j'assume! Et pour savourer cette recette pleinement il vaut mieux l'être ! Du chocolat praliné, du chocolat noir, de la cassonnade, du beurre...le tout au bout d'un bâtonnet...
Quoi de meilleur qu'un petit déj' cooconing quand le temps ne vous donne pas du tout envie d'aller chercher les pains au chocolat à la boulangerie?? Des barres de céréales maison !!!! Une recette vraiment simple et délicieuse ! Aller hop direction la...
Depuis quelques temps je suis devenue fan du lait d'amandes! Un lait facile à digérer avec un bon petit goût d'amandes et qui se prêts à merveille à la réalisation de desserts simples et savoureux! En plus il apporte une petite note d'originalité à des...
Voici une deuxième version de la recette de crème brûlée au lait d'amandes : au lieu de réaliser une croûte caramélisée on réalise un caramel décuit à l'eau chaude, on en nappe le fond de 4 ramequins puis on verse l'appareil à crème. Hop au four au bain-marie...
Encore une bien belle journée pour cuisiner {comprendre : il fait tellement mauvais dehors qu'il vaut mieux rester à l'intérieur et trouver de quoi se réchauffer!} Alors sans plus attendre on se concocte un petit goûter rapide et gourmand à souhait! Voici...
Ahh le moka!! Ce n'est pas un gâteau que j'affectionne tout particulièrement mais c'est plutôt dans une optique de révision pour le CAP que j'en ai réalisé un (avec la complicité de Samya :-))...car oui ce gâteau peut tomber en épreuve de CAP Cuisine!...
Avec la fraîcheur qui court bien que nous soyions bientôt au mois de juin, quoi de mieux qu'un bon bouillon bien parfumé pour nous réchauffer...bah personnellement je n'ai rien trouvé de mieux :-) Allez hop en cuisine! Ingrédients ( pour 4 personnes)...
Cette recette printanière fera peut-être arriver l'été (oui je sais je parle encore du temps mais c'est parce que j'espère vraiment -comprendre désespérément que le soleil va pointer le bout de son nez!). Alors si c'est le cas aucune raison d'hésiter...en...
Aujourd'hui ce sont encore les révisions pour le CAP...au programme des patates ( pommes dauphines, pommes noisettes, purée etc...) mais comme ça manque cruellement du sucré, je me suis servie de la pâte à choux que j'avais en trop lorsque j'ai réalisé...
