Top articles

  • Recette n°167 : Mini-éclairs à la myrtille

    25 mai 2013 ( #Desserts )

    Aujourd'hui ce sont encore les révisions pour le CAP...au programme des patates ( pommes dauphines, pommes noisettes, purée etc...) mais comme ça manque cruellement du sucré, je me suis servie de la pâte à choux que j'avais en trop lorsque j'ai réalisé...

  • Recette n°168 : Petit clafoutis framboise & noix de coco

    25 mai 2013 ( #Desserts )

    S'il fallait choisir un dessert inrattable et toujours appréciable à déguster c'est bien le clafoutis! Mais pour changer du traditionnel clafoutis au cerise en voilà un qui devrait ravie les amateurs de coco! J'ai remplacé la crème fraîche par de la crème...

  • Recette n°169 : La véritable purée maison !

    26 mai 2013 ( #Plats )

    Hummm...qui ne s'est jamais dit un soir en rentrant du boulot " je mangerai bien une vrai bonne purée, comme celle de ma grand-mère" mais qui, prêtant garde aux gargouillis de son estomac affamé, s'est rué vers le sachet de purée mousseline fade et insipide?...

  • Recette n°170 : Salade croquante à la feta

    27 mai 2013 ( #Apéros et entrées )

    Voici une petite entrée toute simple idéale pour un dîner du dimanche soir vite fait, bien fait! Ingrédient ( pour 4 personnes) : 250g de pois gourmands 250g de tomates cerises 1/2 feta huile d'olive vinaigre balsamique moutarde ciboulette, basilic sel,...

  • Recette n°171 : Rôti de veau à l'orientale, carottes au cumin {Cuisson basse température}

    27 mai 2013 ( #Plats )

    Un doux parfum d'orient se dégage de cette recette : des épices, des dattes, des raisins, du miel...Avis aux amateurs de sucré-salé, cette recette est faite pour vous! Ingrédients ( pour 4 personnes) : 1 rôti de veau ( environ 500g) 6 belles carottes...

  • Recette n°172 : Cake au citron et au pavot

    28 mai 2013 ( #Desserts )

    Voici un classique on ne peut plus connu et approuvé : le cake au citron ! Suivez le guide... Ingrédient ( pour 4 personnes - un petit cake) : 250g de farine 1/2 sachet de levure 1 cuillère à café de bicarbonate ( facultatif) 175g de sucre 2 oeufs 80g...

  • Recette n°173 : Cookies au Philadelphia, chocolat et Tagada {sans oeufs}

    29 mai 2013 ( #Desserts )

    C'est en lisant la recette de Julia & Agathe que je me suis dis : "chouette, je vais enfin pouvoir épuiser mon stock de Philadelphia qui traine dans le frigo!!" L'originalité de la recette de base est qu'il n'y a pas d'oeuf et qu'une partie du beurre...

  • Recette n°174 : Tapas de printemps aux fèves & gingembre

    05 juin 2013 ( #Apéros et entrées )

    Avec le retour du soleil et de la chaleur, vous n'avez pas envie de fraicheur!! Moi si !!! Alors en route pour un petit tapas tout frais qui accompagneras à merveille au petit vers de rosé en terrasse ! Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 rouleau de pâte...

  • Recette n°175 : Dulcheesecake de leche

    06 juin 2013 ( #Desserts )

    Mais qu'est-ce donc que cet extra-terrestre me direz-vous??? Derrière ce nom bizzaroïde se cache en fait un tout simple cheesecake dont le sucre a été remplacé par de la confiture de lait (maison s'il vous plait!). Un petite pépite... Ingrédients ( pour...

  • Recette n°176 : Pêches au caramel de framboises épicé

    14 juin 2013 ( #Desserts )

    Si comme moi vous vous êtes ruées sur les première pêches et nectarines et que vous êtes déçues car elles ne sont pas aussi goutues et sucrées que dans vos souvenirs de l'année dernière...cette recette est faite pour vous! Un bon moyen de détourner une...

  • Recette n°177 : Blueberry pie {comme dans "My blueberry nights"}

    15 juin 2013 ( #Desserts )

    Que la personne qui n'a pas eu une envie irrépressible de manger une bonne tarte à la myrtille après avoir vu le film My blueberry nights se dénonce!! Car oui...je crois que c'est quasiment imposible de regarder ce film sans être envahi par ce puissant...

  • Recette n°178 : Verrine de sorbet fraise, myrtilles fraîches et menthe

    15 juin 2013 ( #Desserts )

    Et voila!!! le premier sorbet réalisé avec ma sorbetière! Et alors me direz-vous? Bah...c'est TROP TOP ! Allez hop c'est parti pour une bonne dose de vitamines avec ce délicieux dessert de saison ! Ingrédients ( pour 1L de sorbet fraise) : 500g de fraises...

  • Recette n°179 : Carottes poêlées au thym et au miel

    16 juin 2013 ( #Plats )

    Les choses simples sont parfois les meilleures...c'est valable aussi en cuisine! Pour cette recette pas besoin d'aller chercher midi à 14h il vous faut juste des carottes, du miel, du thym, un peu de beurre et de l'assaisonnement ( sel et piment d'Espelette)....

  • Recette n°180 : Figues caramélisées aux amandes torréfiées

    16 juin 2013 ( #Desserts )

    Ca y est!! La saison de figues est lancée! Bon ce ne sont pas encore nos succulentes figues françaises que l'on trouve sur les étals, mais je dois avouer que ces quelques figues espagnole dénichées au marché d'Aligre ne sont pas mal du tout! Pas besoin...

  • Recette n°181 : Fraîcheur d'asperges aux petits pois, chèvre & piment d'Espelette

    16 juin 2013 ( #Apéros et entrées )

    Voici une petite entrée qui risque de faire fureur auprès de vos amis...et pas besoin de passer 3h en cuisine! Ingrédients ( pour 4 personnes) : 20 à 25 asperges vertes 200g de petits pois (frais ou surgelés) 2 oignons nouveau 1 fromage de chèvre frais...

  • Recette n°182 : Petite salade vite fait bien fait à l'oeuf poché

    19 juin 2013 ( #Apéros et entrées )

    Avec cette chaleur on a envie de manger léger et frais...alors pour un déjeuner sur le pouce je vous propose cette petite salade tout simple! Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 oeufs extra frais du mesclun 2 tomates huile d'olive vinaigre blanc ciboulette...

  • Recette n°183 : Blinis au caviar d'aubergine

    23 juin 2013 ( #Apéros et entrées )

    Pour un apéro chic, voici une petite idée de toast qui change : une base de blinis et un délicieux caviar d'aubergine léger et parfumé au thym citron! A vous de jouer! Ingrédients : Pour les blinis : 1 oeuf 125g de crème fraîche ( vous pouvez la prendre...

  • Recette n°184 : Sablés Miaooouuuu patte de chat !

    23 juin 2013 ( #Desserts )

    Ca faisait longtemps que j'avais envie d'essayer ces petits sablés en forme de patte de matou...voilà qui est fait! J'ai utilisé une base de sablé type spritz et un chocolat bien corsé (72% de cacao) et le résultat est MIAOOOUUU ! Ingrédients ( pour environ...

  • Recette n°209 : Brutti ma buoni {Moches mais bons}

    13 décembre 2013 ( #Desserts )

    De retour de quelques jours à Rome il fallait absolument que je teste ces délicieux biscotti ! Et malgré leur nom qui les qualifie de "moches" je ne les trouve pas si laids qe ça, non? Ingrédients ( pour une vingtaine de biscuits) : 50g de blancs d'oeuf...

  • Recette n°210 : Osso Bucco traditionnel

    13 décembre 2013 ( #Plats )

    Oui oui oui...l'italie m'a inspirée...alors au menu un plat typiquement italien :l'osso bucco! Pas simple de cuisiner ces morceaux de viandes moins nobles que la noix de veau ou le quasi...mais avec un peu de patience (eh oui ça cuit loooogtemps) et une...

  • Recette n°211 : Brownies aux noix de pécan et chocolat blanc

    05 janvier 2014 ( #Desserts )

    Ingrédients (pour 4 personnes) : 100g de chocolat noir 50g de beurre 50 ml de crème liquide 75g de sucre 50g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 50g de noix de pécan quelques carrés de chocolat blanc Préchauffez votre four à 180°C. Faîtes...

  • Recette n°212 : Giant Pretzels ! {sucré ou salé}

    10 mai 2014 ( #Pains )

    "Quand il pleut sur ta frange, lance-toi dans la boulange" - Noémie, 10 mai 2014 (Dicton créé tout spécialement pour ce jour pluvieux et maussade où il est préférable de rester dans sa cuisine !) Ingrédients ( pour 4 gros pretzels) : -125ml d'un mélaneg...

  • 200 recettes inratables LIGHT !

    24 janvier 2017 ( #Mes livres )

    Sorti la semaine dernière, voici mon dernier livre édité chez Larousse! Du bon, du sain et du simple! Avec ces 200 recettes légères et inratables finies les questions et la peur de ne pas y arriver ! Saines, gourmandes et variées, ces recettes ont également...

  • Muesli ultra croustillant à grosses pépites!

    15 mars 2018 ( #Desserts )

    Tout est dit dans le titre! Ca faisait longtemps que je cherchais une recette pas trop sucrée et surtout permettant de faire des grosses pépites de muesli, voilà chose faîte! Voici LA recette simple et efficace pour des petits-déjeuners croustillants....

  • Desserts aux légumes

    15 mars 2018 ( #Mes livres )

    Desserts aux légumes - Larousse - Noémie Strouk

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