Après les Fêtes, voici venu le temps de tirer les Rois ! Et pourquoi ne pas revisiter les si modernes Cupcakes à la manière ancestrale de nos galettes? Voici le résultat de cette combinaison merveilleuse : le cupcake des Rois ! Un délicieux goût d'amande...
Pour accompagner le délicieux shortbread (recette n° 45, ici !) rien de mieux qu'une petite verrine légère ! En cette journée automnale le fruit qui s'impose est la pomme! Ingrédients (pour 2 verrines) : 1 pomme 1 sachet de sucre vanillé 1 noisette de...
De retour du Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands, je me suis empressée de tester une belle trouvaille : un vinaigre à la pulpe de fruit de la passion. Je l'ai trouvé sur le stand de La Fabresse, un fabricant d'huile d'olive de nombreuses fois primé au...
Choux devant !!! Voici une belle fournée de petis choux ( et il y en a eu 4 autres derrière!) pour ravir nos papilles qui ont bien besoin de réconfort et ces temps gris et froids! Rien de plus simple, que des ingrédients simples et une légèreté incontestable!...
Cette année, j'avais envie de tenter ma toute première bûche...mais comment la faire??Quels ingrédients utiliser? Je n'avais que l'embarras du choix... Déja, ce ne sera pas une bûche roulée avec une crème au beurre : trop riche et surtout pas très esthétique...
Et oui encore des Saint-Jacques au menu du réveillon...je trouve que c'est léger (vu les desserts que j'ai préparé il vaut mieux faire un plat un peu "light"!) et surtout exquis... J'ai pu tester ma nouvelle mandoline (c'est génial) et le topinambour...
Qu'est ce qui est léger, plein de vitamines et coloré? Ouiiiii! Un taboulé! Mais pas n'importe lequel! Un taboulé de brocoli ! Vous connaissez? C'est très très simple, très très bon...et très très frais pour un petit dîner léger! A vous de jouer! Ingrédients...
Basique? Oui! Délicieux? Oui! What else? Ingrédients ( pour 50 minis madeleines) 75g de beurre 1 oeuf + 1 jaune 70g de sucre 70g de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel Vanille en poudre Faire fondre le beurre au micro-ondes. Dans un saladier mélanger...
Depuis une semaine j'ai la chance d'avoir commencé ma formation à l'école Ferrandi! Un seul mot en bouche : G-E-N-I-A-L ! Ce retour sur les bancs de l'école est un vrai bonheur! Alors aujourd'hui je vous propose une recette qui reprend les différentes...
Le dicton dit " En mai fait ce qu'il te plait" et bien pour moi ce sera ce petit clafoutis léger et savoureux qui me fera oublier tant bien que mal le froid et le mauvais temps ( alors que je pourrais être tranquillement en train de bronzer au jardin...
Depuis quelques temps je suis devenue fan du lait d'amandes! Un lait facile à digérer avec un bon petit goût d'amandes et qui se prêts à merveille à la réalisation de desserts simples et savoureux! En plus il apporte une petite note d'originalité à des...
Un retour tout en douceur avec ce carrot cake aux saveurs automnales... Attention : risque de n'en faire qu'une bouchée! Ingrédients (pour 4 petits carrot cake) : 150g de carottes 1 oeuf 60g de poudre de noisettes 50g de beurre 50g de sucre blond 1/2...
Oui oui oui...l'italie m'a inspirée...alors au menu un plat typiquement italien :l'osso bucco! Pas simple de cuisiner ces morceaux de viandes moins nobles que la noix de veau ou le quasi...mais avec un peu de patience (eh oui ça cuit loooogtemps) et une...
Même s'il ne fait pas très beau et chaud dehors, nous sommes en été, saison des salades ! Voici de quoi se régaler et faire de plein de vitamines et d'antioxidants ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 courgette 1 carotte 2 tomates 8 petits oignons nouveaux...
Tout en restant dans les couleurs de la saison (le orange!) mais en changeant du potiron, le potimarron offre une saveur et une texture très agréable et très subtile! C'est un légume qui se prête tout à fait à la version soupe ! Ingrédients : 1 potimarron...
Une envie irresistible de faire une brioche (oui dans 3 jours c'est Noël et alors ?!?)...et pour ne pas faire exploser la balance avant les fêtes voici une recette light et délicieuse ! Ingrédients : 500g de farine 2 oeufs (environ 120g) + compléter avec...
Avec l'arrivée du froid voici de quoi réchauffer nos papilles gustatives et faire le plein de vitamines ! L'hiver apporte avec lui tout un panel de fruits exotiques dont il faut profiter : agrumes, fruit de la passion...alors allons-y ! Ingrédients (...
Hier soir, pas trop le temps de passer 3h aux fourneaux...que reste-t-il dans mon frigo? Quelques poivrons et de la sauce salsa, rescapés d'une soirée "mexicaine"...et dans mon congélateur des gambas. Allez hop on improvise ! Ingrédients (pour 4 personnes)...
Une recette originale qui ravira les papilles des amateurs de sucré-salé ! C'est tout simple alors allez-y ! Ingrédients ( pour 2 personnes) : 2 pavés de saumon 4 pommes de terre vitelotte ( violettes!) 1 pomme 1 oeuf 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère...
La folie du Kringel a encore frappée...en même temps, difficile de résister à cette belle brioche dorée et parfumée à la cannelle...Alors oui, moi aussi j'ai craqué...Merci à Iza pour sa recette ! Ingrédients : 300g de farine 120 ml de lait 12g de levure...
Hummmm! Ca y est les fruits d'été commencent à refaire leur apparition! Il était temps! Alors aux fourneaux pour concocter un petit clafoutis dont vos papilles se souviendront ! Ingrédients : 3 pêches 100g de sucre 2 oeufs 50g de farine 50g de poudre...
J'aime l'automne! Pourquoi? Parce qu'avec lui ce sont tous pleins de fruits délicieux qui arrivent : les figues, les prunes, les mûres... Aujourd'hui j'en mets deux à l'honneur : la figue et la reine-claude! Mariés à une crème au citron, un peu de meringue...
Envie d'une belle tarte chocolat comme celle de votre pâtissier? Maintenant c'est possible avec cette super recette qui finalement n'est pas si compliquée que cela et fait un effet monstre! A vous de jouer! Ingrédients ( pour 6-8 personnes) : Pâte sucrée...
C ela pourrait presque être un plat de fêtes : de belles couleurs, des saveurs douces et parfumées...mais cela fontionne aussi très bien pour un menu du dimanche soir! Si vous ne connaissez pas, le vous invite à découvrir le navet Boule d'Or, c'est une...
Desserts aux légumes - Larousse - Noémie Strouk
