Dans la famille simple, rapide et délicieux je voudrais ces petits wraps du dimanche soir ! Idéal pour un repas (ou un petit apéro) léger et savoureux ! Comme d'hab' voici la liste réduire des ingrédients : Ingrédients ( pour 2-3 personnes) : 4 tortillas...
Yes ! J'ai réussi mes macarons ! Je ne sais pas vous, mais lorsque je fais des macarons j'ai toujours ce petit stress de me dire que je vais les rater...alors quand ils sont réussi c'est une grande fierté et un régal pour les papilles. Il faut dire que...
Si on me demande ce que j'ai fait ce week-end, je pourrais répondre simplement : des macarons ! Deuxième fournée aujourd'hui, et cette fois-ci à la pistache! Je pense que j'ai trouvé le bon coup de main pour réussir mes macarons à coup sûr! Ingrédients...
Voilà un petit plateau du dimanche soir comme je les aime : une bonne dose de vitamines pour se donner le courage de commencer une nouvelle semaine et le plein de saveurs pour le plaisir des papilles ! Il me restait quelques makis et 4 coques vertes de...
C'est avec une certaine satisfaction que je poste ce soir ma 52ème recette. Pourquoi donc? Cela signifie que j'ai atteins l'objectif que je m'étais fixé : poster au moins une recette par semaine pendant l'année ! 52 semaines soit 52 articles...et il reste...
De retour du Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands, je me suis empressée de tester une belle trouvaille : un vinaigre à la pulpe de fruit de la passion. Je l'ai trouvé sur le stand de La Fabresse, un fabricant d'huile d'olive de nombreuses fois primé au...
Aujourd'hui j'ai enfin eu le temps de tester cet appareil magique qu'est le siphon ! J'avoue ne pas être très rassurée quand je l'utilise (jai toujours l'impression que la pression va faire exploser la bombonne!!) mais le résultat est tellement agréable...
Après un petit tour chez Mora (la caverne d'ali baba des foodistas à Paris, rue Montmartre) j'étais obligée de tester mes premiers cupcakes! Une petite visite sur quelques blogs d'aficionados des cupcakes et me voici en pleine réalisation! Une première...
Après les mousses froides j'avais envie de tester une recette d'espuma chaud...le choux-fleurs dont je ne savais pas quoi faire a été désigné d'emblée pour cette recette hyper simple : Ingrédients : un chou-fleur de taille moyenne 100g de Mascarpone 100g...
Cette semaine j'ai eu l'occasion d'aller manger au restaurant d'Oliver Lenormand : Le Cassenoix. Une super adresse que je conseille à tous les amateurs de Bistrots parisiens en version chic ! J'ai goûté un sublime Merlu en croûte de fruits et j'ai voulu...
Avec l'arrivée du froid voici de quoi réchauffer nos papilles gustatives et faire le plein de vitamines ! L'hiver apporte avec lui tout un panel de fruits exotiques dont il faut profiter : agrumes, fruit de la passion...alors allons-y ! Ingrédients (...
Une envie irresistible de faire une brioche (oui dans 3 jours c'est Noël et alors ?!?)...et pour ne pas faire exploser la balance avant les fêtes voici une recette light et délicieuse ! Ingrédients : 500g de farine 2 oeufs (environ 120g) + compléter avec...
Cette année j'ai posé mes conditions : le repas du 24 Décembre c'est MOI qui le fait ! Chose promise, chose due ! Voici donc l'entrée : un espuma de potiron et pour ajouter un peu de festivité, du foie gras et du parmesan !! Ingrédients (pour 6 personnes)...
...et voici le plat, légèrement sucré-salé! Il a fait l'unanimité, la passion et la mangue se mariant très très bien avec les Saint Jacques et le saumon cuit au four avec du vin blanc...MIAM ! Ingrédients ( pour 6 personnes) : 6 pavés de saumon 30 noix...
Cette année, j'avais envie de tenter ma toute première bûche...mais comment la faire??Quels ingrédients utiliser? Je n'avais que l'embarras du choix... Déja, ce ne sera pas une bûche roulée avec une crème au beurre : trop riche et surtout pas très esthétique...
Cette année, pour le réveillon se sera farandole de petits desserts en version mini ! Le premier de la farandole : une mousse au chocolat blanc avec les quelques pastilles de couverture Ivoire Valhrona qui me restent (...glurps, cela signifie que j'ai...
Deuxième petit dessert de ce Réveillon... Je l'avoue il est très fortement inspiré des petites crèmes Nestlé dont je raffole... Ingrédients ( pour 4 verrines) : 1 oeuf + 1 jaune 1 sachet de sucre vanillé Vanille en poudre 50g de sucre 200 ml de lait entier...
Et voici la dernière recette du trio de desserts du réveillon! Je n'avais jamais testé la tarte au citron meringuée que je croyais trop difficile à réaliser...eh bien non ! C'est super simple! J'avoue ne pas avoir réalisé moi même la crème au citron mais...
Et oui encore des Saint-Jacques au menu du réveillon...je trouve que c'est léger (vu les desserts que j'ai préparé il vaut mieux faire un plat un peu "light"!) et surtout exquis... J'ai pu tester ma nouvelle mandoline (c'est génial) et le topinambour...
Après les Fêtes, voici venu le temps de tirer les Rois ! Et pourquoi ne pas revisiter les si modernes Cupcakes à la manière ancestrale de nos galettes? Voici le résultat de cette combinaison merveilleuse : le cupcake des Rois ! Un délicieux goût d'amande...
Un total look US pour ce délicieux cupcakes aux saveurs du biscuit le plus apprécié outre atlantique et du plus célèbre cream cheese ! Ingrédients (pour 4 gros cupcakes) : Pour la base : 45g de beurre 40g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 75g...
J'ai eu le plaisir de retrouver mon petit marché place d'Aligre et de faire le plein de bons produits ! Dans mon cabas, 500g de lieu jaune et toute une ribambelle de légumes anciens : topinambours, navet "Boule d'Or", panais... de quoi faire une belle...
Grande première pour moi avec cette charlotte ! Et je dois avouer que je suis assez contente du résultat à la fois visuel et gustatif ( dixit mon goûteur personnel!) Les deux grands avantages de ce dessert c'est qu'il est léger et que l'on peut absolument...
Choux devant !!! Voici une belle fournée de petis choux ( et il y en a eu 4 autres derrière!) pour ravir nos papilles qui ont bien besoin de réconfort et ces temps gris et froids! Rien de plus simple, que des ingrédients simples et une légèreté incontestable!...
Hier soir, pas trop le temps de passer 3h aux fourneaux...que reste-t-il dans mon frigo? Quelques poivrons et de la sauce salsa, rescapés d'une soirée "mexicaine"...et dans mon congélateur des gambas. Allez hop on improvise ! Ingrédients (pour 4 personnes)...
