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Que la personne qui n'a pas eu une envie irrépressible de manger une bonne tarte à la myrtille après avoir vu le film My blueberry nights se dénonce!! Car oui...je crois que c'est quasiment imposible de regarder ce film sans être envahi par ce puissant désir de dévorer une blueberry pie !

Alors pour vous, milliers de spectateurs, voici la parfaite recette qui saura accompagner d'une délicieuse glace vanille comme dans le film !

Ingrédients ( Pour 6 petites tartes) :

Pâte sucrée : 

  • 250g de farine
  • 125g de beurre
  • 100g de sucre
  • 1 oeuf
  • 20 ml d'eau
  • une gousse de vanille
  • 5g de sel

Garniture : 

  • 500g de myrtilles
  • 50g de sucre
  • 5g d'agar-agar

Crème d'amandes : 

  • 100g de beurre
  • 100g de sucre
  • 100g d'amandes en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de Rhum

Dorure : 

  • 1 oeuf battu

Réaliser la pâte sucrée comme indiqué ici. Réserver au frais.

Préparer la crème d'amandes : mélanger le beurre pommade avec le sucre, les amandes en poudre puis ajouter les oeufs et le Rhum.

Préchauffer le four à 180°C.

 Faire compoter les myrtilles avec le sucre et l'agar-agar : porter à ébullition quelques minutes et retirer du feu.

Foncer 6 moules profonds avec la pâte sucrée. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette puis garnir d'une belle couche de crème d'amandes. Finir en déposer les myrtilles. Déposer un disque de pâte dessus les myrtilles, joindre les bords et faire une cheminée en centre.

Enfourner pour 20 minutes à 180°C. Dorer les tartes avec de l'eau et remettre au four pour 5 minutes.

Sortir du four et déguster tiède ou froid accompagné d'une, deux, voire trois boules de glace vanille (selon la nécessite de la situation!)

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