Recette n°29 : Petit Wrap Multicolore façon maki

J'ai été inspirée par ce magnifique blog : http://g0lubka.blogspot.com/2010/11/colour-wheel-wraps.html

J'ai revu la recette à ma façon (et aussi avec ce que j'avais dans le placard!) et voici le resultat !

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 4 feuilles d'algues Nori
• 2 feuilles de pâte à lasagnes
• 1 betterave
• Quelques branches de céleri
• 1 poivron rouge
• 1 carotte
• 1 concombre
• 1 petite boîte de rillettes de saumon
• Sel, poivre
• Paprika

Détailler les légumes dans la longueur de manière à obtenir de longues tiges rectangulaires. Faire cuire les feuilles de lasagnes dans de l'eau salée jusquà ce qu'elles soient bien molles. Recouvrir une feuille avec du paprika.

Pour le montage, laissez libre cours à votre imagination en confectionnant des cylindres de différents diamètres à l'aides de feuilles de nori et des feuilels de lasagnes.

Ici jai réalisé :

     -un gros cylindre de carottes enrobées de feuille de lasagne non colorée

     -un cylindre moyen de conconbe enrobé d'algue nori

     -un petit cylindre de poivrons rouges enrobés dans une feuille de lasagne colorée

     -un petit cylindre de rillettes de saumon avec un coeur de céleri dans une algue nori

     -des betteraves e du céleri pour compléter le rouleau

Rouler le tout dans une algue nori et découper en petits tronçons d'environ 1,5 cm de large !

A déguster avec des baguettes et un peu de sauce soja (salée ou sucrée...pour ma part ce sera sucrée !) !