Recette n°173 : Cookies au Philadelphia, chocolat et Tagada {sans oeufs}

C'est en lisant la recette de Julia & Agathe que je me suis dis : "chouette, je vais enfin pouvoir épuiser mon stock de Philadelphia qui traine dans le frigo!!"

L'originalité de la recette de base est qu'il n'y a pas d'oeuf et qu'une partie du beurre et remplacée par le cream cheese.

Pour ma part, j'ai un peu changer les proportions et y ai ajouté une petite touche personnelle : des fraises Tagada !!

Et quelle surprise en voyant que, pendant la cuisson, les bonbons ont fondu et caramélisé ce qui a donné un succulent goût de caramel à mes petits cookies!! Et j'adore avoir ce genre de petites surprises auxquelles ont ne s'attend pas!

Ingrédients ( pour une vingtaine de cookies) : 

• 90g de Philadelphia
• 80g de beurre salé
• 120g de cassonnade
• 60g de sucre
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 150g de farine
• pépites de chocolat ( selon la gourmandise)
•  1 mini sachet de fraises Tagada*
• vanille liquide et/ou en poudre

Préchauffer le four à 160°C.

Faire fondre le beurre au micro-ondes, remuer et laisser refroidir. Lorsqu'il est revenu à température ambiante, mélanger au fouet le beurre avec le philadelphia,la cassonnade, le sucre et la vanille. Vous devez obtenir une consistance onctueuse.

Ajouter la farine, le bicarbonate, les pépites de chocolat et les morceaux de Tagada et remuer grossièrement sans trop travailler la pâte.

Former de petites boules de la taille d'une cuillère à café et les déposer sur la plaque du four. Enfourner pour 10 à 12 minutes : les cookies doivent encore être mous mais, pas de panique, ils vont durcir et rester moelleux à l'intérieur. Déposer les cookies encore chaud sur une grille pour qu'ils refroidissent.

Il ne manque plus qu'une bonne série US et un verre de lait et c'est partie pour une après-midi cocooning !

       * cette recette a été réalisée avec l'innovation de Tagada, des minis-sachets qui m'ont gentiment été envoyés par la marque ! Hyper pratiques ces petits sachets contiennent pile poil la bonne quantité de Tagada pour réaliser les cookies ( et j'avoue, en grignoter quelques une au passage!)