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Alors que nous subissons les derniers frimas de l'hiver ( enfin...espérons) voici de quoi nous réchauffer un peu! Une petite tartelette toute simple et c'est reparti!

Ingrédients ( pour 8 tartelettes) :

•1 rouleau de pâte sablée
•100g de fromage frais type Philadelphia®
•200g de crème liquide
•2 œufs
•150g de biscuits spéculoos
•50g de cassonade
•2 pommes

 

Préchauffez votre four à 160°C. Foncez 8 moules à tartelettes avec la pâte sablée, piquez le fond à l’aide d’une fourchette et enfournez pendant 10 minutes à 160°C. Pendant que les fonds de tarte précuisent, mixez les biscuits. Dans un saladier fouettez le Philadelphia® avec la crème ajoutez les œufs, la cassonade et la poudre de biscuits.

Augmentez la température du four à 180°C.

Versez l’appareil dans les fonds de tartelettes. Pelez les pommes et découpez-en de fines lamelles que vous déposerez sur les tartelettes. Emiettez quelques spéculoos et répartissez les éclats de biscuits sur les pommes.

Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.

 

Laissez refroidir sur grille avant de déguster, par exemple avec une boule de glace à la vanille !

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