Recette n°140 : Financiers aux spéculoos et framboises
12 mars 2013 
Ingrédients ( pour 20 financiers) :
•3 blancs d’œuf
•180g de beurre
•75g de spéculoos ( Bastogne® de LU)
•120g de sucre glace
•Quelques framboises surgelées
Préchauffez votre four à 170°C.
Mixez finement les biscuits. Dans un saladier mélangez les blancs d’œuf avec la poudre de biscuits. Quand le mélange est bien homogène versez le sucre glace. Dans une petite casserole faîtes fondre le beurre jusqu’à ce qu’il ait une belle couleur noisette et ajoutez-le à l’appareil. Déposez les éclats de framboises surgelées. Versez la préparation dans des moules à financier et enfourner à 170°C pendant 20 minutes. Démoulez les financiers tant qu’ils sont chauds et laissez-les refroidir sur une grille.
Un vrai régal à l’heure du goûter ces petits financiers raviront les papilles des petits et des grands!
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Clem 13/04/2013 00:33
jasmin et camomille 18/03/2013 20:16
Chocociframboise 13/03/2013 15:27
LadyMilonguera 13/03/2013 10:38
Lolotte 13/03/2013 08:22