Mes recettes avec Thé de LU® : Muffins chocolaThés

Et voici en exclusivité une toute nouvelle recette avec les biscuits Thé de LU® ! Et comme aujourd'hui c'est férié prenez donc le temps de l'essayer ! Vous ne serez pas déçus!

Rares sont les biscuits qui se prêtent à la réalisation de cette recette…et Thé de LU® est le biscuit  idéal pour 3 raisons :

  - c’est un biscuit sec qui, une fois réduit en poudre, remplace la farine

  - sa couleur naturelle est accentuée à la cuisson. Résultat : on obtient des muffins bien dorés avec une belle couleur aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur

  - enfin c’est un biscuit au goût authentique  que l’on retrouve dans ce muffin!

Ingrédients ( pour 8 muffins) :

Cœur chocolat :

Faîtes chauffer la crème et sortez-la du feu juste avant l’ébullition. Versez la crème sur les carrés de chocolats et remuer jusqu’à ce que tout le chocolat ait fondu.

Déposer le mélange dans les alvéoles d’un bac à petits glaçons et entreposez au

congélateur pendant au moins 2h.

Préchauffez votre four à 200°C.

Mixez finement les biscuits Thé de LU®. Dans un saladier mélangez la poudre de biscuit, la farine, la levure, le sucre et le sel puis creusez un puits.

Dans un autre saladier fouetter l’œuf, l’huile et le lait.

Versez la préparation liquide sur la préparation sèche et remuer grossièrement à la spatule : la pâte ne doit pas être homogène.

Remplissez les caissettes à muffins aux 2/3 avec la pâte, déposer le « glaçon » de chocolat, puis remettez une cuillérée de pâte.

Enfournez pendant 15 à 20 minutes puis laissez refroidir vos muffins sur une grille.