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Les choses simples sont parfois les meilleures...c'est valable aussi en cuisine!

Pour cette recette pas besoin d'aller chercher midi à 14h il vous faut juste des carottes, du miel, du thym, un peu de beurre et de l'assaisonnement ( sel et piment d'Espelette).

Couper les carottes ( pour moi 3 variétés différentes) en 2 puis en 4 et en 8. Dans une poêle mettre les carottes avec un peu d'eau, de miel, quelques branches de thym frais et une noisette de beurre. Laisser cuire quelques minutes juqu'à ce que le liquide ait disparu. Grâce au miel les carottes vont légèrement caraméliser.

Si vous utilisez différentes variétés comme moi, je vous conseille de cuire indépendemment chaque variété pour qu'elles gardent leur couleurs d'origine.

Assaisonner et servir avec un peu de miel mélangé à de l'huile d'olive.

Bon appétit!

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