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La cuisine de Noémie

Recette n°67 : Cupcake des Rois à la Frangipane et au Pralin Desserts

Recette n°67 : Cupcake des Rois à la Frangipane et au Pralin

Après les Fêtes, voici venu le temps de tirer les Rois ! Et pourquoi ne pas revisiter les si modernes Cupcakes...

8 Janvier 2012

Recette n°66 : Saint Jacques juste poêlées, purée de Topinambours et pois gourmands Plats

Recette n°66 : Saint Jacques juste poêlées, purée de Topinambours et pois gourmands

Et oui encore des Saint-Jacques au menu du réveillon...je trouve que c'est léger (vu les desserts que j'ai préparé...

1 Janvier 2012

Recette n°65 : Mini tarte au citron meringuée Desserts

Recette n°65 : Mini tarte au citron meringuée

Et voici la dernière recette du trio de desserts du réveillon! Je n'avais jamais testé la tarte au citron meringuée...

1 Janvier 2012

Recette n°64 : Crème à la Vanille légèrement pralinée, façon La Laitière Desserts

Recette n°64 : Crème à la Vanille légèrement pralinée, façon La Laitière

Deuxième petit dessert de ce Réveillon... Je l'avoue il est très fortement inspiré des petites crèmes Nestlé dont...

1 Janvier 2012

Recette n°63 : Mousse au chocolat blanc sur lit de Petit Beurre Speculoos Desserts

Recette n°63 : Mousse au chocolat blanc sur lit de Petit Beurre Speculoos

Cette année, pour le réveillon se sera farandole de petits desserts en version mini ! Le premier de la farandole...

1 Janvier 2012

Recette n°62 : Ma bûche Pop à la mousse de chocolat blanc et fruits exotiques Desserts

Recette n°62 : Ma bûche Pop à la mousse de chocolat blanc et fruits exotiques

Cette année, j'avais envie de tenter ma toute première bûche...mais comment la faire??Quels ingrédients utiliser?...

26 Décembre 2011

Recette n°61 : Duo de Saumon et St Jacques à la passion, lit de fèves et champignons Plats

Recette n°61 : Duo de Saumon et St Jacques à la passion, lit de fèves et champignons

...et voici le plat, légèrement sucré-salé! Il a fait l'unanimité, la passion et la mangue se mariant très très...

26 Décembre 2011

Recette n°60 : Espuma de potiron au foie gras et parmesan Apéros et entrées

Recette n°60 : Espuma de potiron au foie gras et parmesan

Cette année j'ai posé mes conditions : le repas du 24 Décembre c'est MOI qui le fait ! Chose promise, chose due...

26 Décembre 2011

Recette n°59 : Ma brioche Légère et moelleuse Pains

Recette n°59 : Ma brioche Légère et moelleuse

Une envie irresistible de faire une brioche (oui dans 3 jours c'est Noël et alors ?!?)...et pour ne pas faire exploser...

22 Décembre 2011

Recette n°58 : Panna Cotta Vanille et Chocolat Blanc aux fruits d'Hiver Desserts

Recette n°58 : Panna Cotta Vanille et Chocolat Blanc aux fruits d'Hiver

Avec l'arrivée du froid voici de quoi réchauffer nos papilles gustatives et faire le plein de vitamines ! L'hiver...

18 Décembre 2011

Recette n°57 : Merlan en croûte d'amandes, graines de tournesol et de courge Plats

Recette n°57 : Merlan en croûte d'amandes, graines de tournesol et de courge

Cette semaine j'ai eu l'occasion d'aller manger au restaurant d'Oliver Lenormand : Le Cassenoix. Une super adresse...

10 Décembre 2011

Recette n°56 : Espuma de chou-fleur au Mascarpone et muscade au siphon Apéros et entrées

Recette n°56 : Espuma de chou-fleur au Mascarpone et muscade au siphon

Après les mousses froides j'avais envie de tester une recette d'espuma chaud...le choux-fleurs dont je ne savais...

10 Décembre 2011

Recette n°55 : My first Cupcake ! Desserts

Recette n°55 : My first Cupcake !

Après un petit tour chez Mora (la caverne d'ali baba des foodistas à Paris, rue Montmartre) j'étais obligée de...

10 Décembre 2011

Recette n°54 : Un tiramisu léger, léger, léger.... Desserts

Recette n°54 : Un tiramisu léger, léger, léger....

Aujourd'hui j'ai enfin eu le temps de tester cet appareil magique qu'est le siphon ! J'avoue ne pas être très rassurée...

4 Décembre 2011

Recette n°53 : Aiguillettes de poulet au vinaigre passion, poêlée de fèves Plats

Recette n°53 : Aiguillettes de poulet au vinaigre passion, poêlée de fèves

De retour du Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands, je me suis empressée de tester une belle trouvaille : un vinaigre...

4 Décembre 2011

Recette n°52 : Filet de poulet doré au four, lentilles corail façon risotto Plats

Recette n°52 : Filet de poulet doré au four, lentilles corail façon risotto

C'est avec une certaine satisfaction que je poste ce soir ma 52ème recette. Pourquoi donc? Cela signifie que j'ai...

30 Novembre 2011

Recette n°51 : Velouté d'épinards au cumin, macarons au fromage frais Plats

Recette n°51 : Velouté d'épinards au cumin, macarons au fromage frais

Voilà un petit plateau du dimanche soir comme je les aime : une bonne dose de vitamines pour se donner le courage...

20 Novembre 2011

Recette n°50 : Macarons tout verts à la pistache ! Desserts

Recette n°50 : Macarons tout verts à la pistache !

Si on me demande ce que j'ai fait ce week-end, je pourrais répondre simplement : des macarons ! Deuxième fournée...

20 Novembre 2011

Recette n°49 : Macarons tout jaunes au Lemon Curd Desserts

Recette n°49 : Macarons tout jaunes au Lemon Curd

Yes ! J'ai réussi mes macarons ! Je ne sais pas vous, mais lorsque je fais des macarons j'ai toujours ce petit...

19 Novembre 2011

Recette n°48 : Petits wraps de saumon, tagliatelles de courgette et Philadelphia. Apéros et entrées

Recette n°48 : Petits wraps de saumon, tagliatelles de courgette et Philadelphia.

Dans la famille simple, rapide et délicieux je voudrais ces petits wraps du dimanche soir ! Idéal pour un repas...

13 Novembre 2011

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