Muffin-banane-chocolat-1.jpgMe revoilà, après quelques semaines d'absence, avec une recette simplissime!

Des bananes, du chocolat, de la douceur et toujours de l'équilibre!

 

Ingrédients ( pour 8 muffins) :

  • 125g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 20g de beurre
  • 60g de cassonnade
  • 3 petites bananes
  • 100g de pastilles de chocolat
  • Flocons d'avoine
  • Vanille en poudre

Faire mousser l'oeuf avec la cassonnade. Ajouter le beurre fondu puis 2 bananes écrasées.

Petit à petit ajouter la farine, la levure et la vanille en poudre. Mélanger grossièrement et incorporer les pastilles de chocolat et la dernière banane coupée en dés.

Déposer 8 caissettes dans un moule à muffins et répartir la préparation dans les caissettes. Saupoudrer de flocons d'avoine ( ou pas!).

Enfourner pour 25 minutes à 180°C et laissez-vous enivrer par la bonne odeur qui se dégage du four !

 

A consommer tiède ou froid, pour le gôuter ou lors d'un brunch!

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