Dans la catégorie recettes simple de l'année, l'Oscar pourrait être décerné à cette compote ( à moins que Dujardin ne remporte aussi ce prix !?! ).
Sa petite originalité vient de la saveur de la fève Tonka qui réhausse le bon goût de pommes...un vrai régal!
Ingrédients :
- 1 kg de pommes
- 1 citron
- 1 fève Tonka
- 1 pincée de cannelle
Eplucher les pommes et les couper en morceaux grossiers. Les mettre à chauffer à feu moyen dans une casserole à fond épais. Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes soient "compotées", c'est-à-dire qu'elle aient presque la texture d'une compote. Ajouter la cannelle et râper la fève Tonka. Laisser cuire encore une quinzaine de minutes.
Mixer les pommes finement à l'aide d'un mixeur plongeant.
Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Un vrai moment de plaisir à la fin d'un repas!
Pauline 27/02/2012
natbou 27/10/2013
natbou 27/10/2013