yaourt au carambar

Test réussi avec succès pour mes Yaourts au Carambar© ! Un délicieux petit goût de caramel avec l'acidité habituelle d'un yaourt...c'est un mariage parfait !

 

Ingrédients (pour 7 yaourts) :

  • Un yaourt nature (ou des ferments lactiques)
  • 1L de lait demi-écrémé
  • 3 cuillères à café de lait en poudre (facultatif)
  • 12 Carambar©

Mettre le yaourt dans un saladier et ajouter le lait en poudre. Bien mélanger pour dissoudre le lait en poudre (Le lait en poudre permet d'obtenir des yaourts qui se tiennent mieux). Délayer le lait petit à petit, de manière à avoir un mélange homogène.

 

Mettre à chauffer la moitié du lait et ajouter les Carambar©. Attention : ne pas porter le mélange à ébullition, cela tuerait les fermerts ! Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois pour aider la dissolution des Carambar©. Une fois que tous les Carambar© ont fondu, sortir la casserole du feu et ajouter l'autre moitié du lait.

 

Remplir les pots de yaourt à l'aide d'une louche et placer dans la yaourtière pendant 12h. Dès qu'ils sont pris, placer 2h minimum au réfrigérateur.

 

Bon appétit !

 

 

 

 

 

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