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Ce soir on dîne indien!! Oui mais sans bouger de la maison!

Alors un petit tour en cuisine s'impose! Qui a-t-il de plus représentatif d'un repas indien (hormis le poulet tikka massala)???

J'ai nommé le Naan au fromage !

C'est pas si compliqué que cela alors courage on y va!

Ingrédients (pour 4 naan) :

  • 250g de farine
  • 5g de sel
  • 5g de sucre
  • 1 petite cuillère à café de levure chimique$
  • 1 petite cuillère à café de levure de boulanger
  • 80g d'eau
  • 25g d'huile
  • 60g de yaourt à la grecque
  • 8 Vaches qui rit

Déposer tous les ingrédients secs dans un saladier puis ajouter les élements liquide. Prétrir la pâte pour obtenir un pâton souple et non collant. Couvrir d'un torchon et laisser pousser pendant 1h.

Dégazer le pâton et diviser en 4. Etaler le premier en un petit disque de 10 cm de diamètre en laissant un dôme plus épais au centre. Déposer une boule de fromage composer de 2 Vache qui rit. Rabattre les côtés du pâton pour réaliser une sorte d'aumonière. La retourner sur le plane de travaille fariné et l'étaler au rouleau en prenant garde à ne pas percer la pâte.

Chauffer fortement une poêle à crêpe et faire cuire les naan environ 4 minutes de chaque côté. Faire la finition des naan avec un peu de beurre fondu et accompagner d'un pesto maison!

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