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Peut-être me direz-vous qu'il est tant d'arrêter de faire des petits gâteaux et qu'à J-15 du bord de plage il faudrait se contenter de petites salades et autres plats léger...mais que voulez-vous on ne se refait pas :-)

Alors une petite recette toute simple, rapide et idéale pour accompagner le café ou le thé (glacé) de l'après-midi)...

Ingrédients ( pour environ 12 sablés) : 

  • 150g de beurre
  • 80g de sucre glace
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 cuillère à soupe de cacao amer
  • 1 blanc d'oeuf
  • 180g de farine
  • vanille en poudre

Préchauffer le four à 180°C.

Travailler le beurre bien mou avec le sucre glace, le sel, la vanille en poudre et le cacao amer. Ajouter le blanc d'oeuf (il doit être à température ambiante sinon il risque de faire figer le beurre) et homogénéiser l'appareil au fouet. Ajouter en dernier la farine.

Quand l'appareil est bien homogène, le verser dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et coucher 12 rosaces sur une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner pour 12 minutes à 180°C et laisser refroidir avant de déguster!

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