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"Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se tranforme"  :  c'est ce que ma prof' de biologie répétait sans arrêt! Et bien en cuisine c'est un peu la même chose! On ne gâche pas, on réutilise ce qui ne nous a pas servi dans une recette dans une autre recette!

Alors pour utiliser les coeurs de tomates que dont je ne me suis pas servi pour mes tartines de pain d'épices voici une petite astuce-recette !

Ingrédients : 

  • coeurs et pépins de tomates
  • fromage au fines herbes (type Boursin)
  • sel, poivre, raz-el hanout, petits croûtons

Mixer les coeurs de tomates avec le fromage aux fines herbes ( mettez la quantité que vous souhaitez!).

Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir et décore avec des petits croûtons, du basilic et des petits dés de tomates crus!

Et voila!

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