muffin pecan banane chocolat kiwi-copie-1Ca y est je l'ai!!! Mais quoi donc me direz-vous?

LA recette de muffins bien gonflés et bien moelleux! C'est après plusieurs essais que je suis arrivée à la recette qui fait des merveilles...et qui est assez light!

 

Ingrédients ( pour 6 gros muffins) :

  • 120g de farine
  • 60g de cassonnade
  • 1 cuillère à soupe d'amandes en poudres
  • 1 oeuf
  • 1 yaourt
  • 35 ml d'huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 pincée de sel

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, amandes en poudre, levure, bicarbonate et sel.

Dans un autre saladier mélanger les ingrédients liquides : yaourt, huile, oeuf.

Verser le mélange liquide dans le mélange sec et remuer très grossièrement à l'aide d'une cuillère en bois : il doit encore rester des grumeaux, c'est cela qui donnera une bonne texture à vos muffins.

Ensuite laisser libre cours à votre imagination pour la garniture des muffins : pour moi ce sera banane, chocolat, noix de pécan et kiwi. Remplir vos moules à muffins jusqu'au 3/4 et enfourner dans un four préchauffé à 190°C pendant 15 à 20 minutes.

Retour à l'accueil