Creme-de-bolero-a-la-creme-de-coco.jpg

 

Grand jour aujourd'hui puisque c'est la 100ème recette !! Après un tout petit peu plus d'un an d'existence, je suis ravie de voir que mon blog s'est bien enrichi :-)

Savez-vous ce qu'est le Boléro?

Je vous mets sur la piste : c'est très parfumé, c'est issu d'une plante et on en trouve dans le magnifiques boutiques de...Mariage Frères !

Oui c'est du thé ! Et quel thé !!

Parfumé, doux et délicat c'est un de mes préférés! Alors aujourd'hui je le mets à l'honneur dans cette recette légère et parfumée!

 

Ingrédients :

  • 25 cl de crème de coco
  • 1 oeuf + 1 jaune
  • 50g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère à thé de Thé Boléro

Porter la crème de coco à ébulition avec la gousse de vanille fendue et gratée et la cuillère de thé.

Faire blanchir les oeufs et le sucre.

Lorsque le mélange bout, arrêter le feu et filtrer la préparation.

Verser sur les oeufs sans cesser de remuer ( pour qu'ils ne cuisent pas). Verser le mélanger dans 4 ramequins et enfourner au bain marie pendant 30 minutes à 180°C. Sortir du four, laisser refroidir et déposer au réfrigérateur pour au moins 1h.

  Patchwork-Creme-bolero.jpg

Retour à l'accueil