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  • Recette n°72 : Verrines de quinoa, gambas & sauce salsa (30/01/2012)
    Hier soir, pas trop le temps de passer 3h aux fourneaux...que reste-t-il dans mon frigo? Quelques poivrons et de la sauce salsa, rescapés d'une soirée "mexicaine"...et dans mon congélateur des gambas. Allez hop on improvise ! Ingrédients (pour 4 personnes)...
  • Recette n°71 : Mes petits choux au pralin (22/01/2012)
    Choux devant !!! Voici une belle fournée de petis choux ( et il y en a eu 4 autres derrière!) pour ravir nos papilles qui ont bien besoin de réconfort et ces temps gris et froids! Rien de plus simple, que des ingrédients simples et une légèreté incontestable!...
  • Recette n°70 : Charlotte aux agrumes et aux fraises (21/01/2012)
    Grande première pour moi avec cette charlotte ! Et je dois avouer que je suis assez contente du résultat à la fois visuel et gustatif ( dixit mon goûteur personnel!) Les deux grands avantages de ce dessert c'est qu'il est léger et que l'on peut absolument...
  • Recette n° 69 : Filet de Lieu jaune au Champagne et parmesan, papillote de légumes anciens (11/01/2012)
    J'ai eu le plaisir de retrouver mon petit marché place d'Aligre et de faire le plein de bons produits ! Dans mon cabas, 500g de lieu jaune et toute une ribambelle de légumes anciens : topinambours, navet "Boule d'Or", panais... de quoi faire une belle...
  • Recette n°68 : Cupcake à l'Oreo® , topping Philadelphia® (08/01/2012)
    Un total look US pour ce délicieux cupcakes aux saveurs du biscuit le plus apprécié outre atlantique et du plus célèbre cream cheese ! Ingrédients (pour 4 gros cupcakes) : Pour la base : 45g de beurre 40g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 75g...
  • Recette n°67 : Cupcake des Rois à la Frangipane et au Pralin (08/01/2012)
    Après les Fêtes, voici venu le temps de tirer les Rois ! Et pourquoi ne pas revisiter les si modernes Cupcakes à la manière ancestrale de nos galettes? Voici le résultat de cette combinaison merveilleuse : le cupcake des Rois ! Un délicieux goût d'amande...
  • Recette n°66 : Saint Jacques juste poêlées, purée de Topinambours et pois gourmands (01/01/2012)
    Et oui encore des Saint-Jacques au menu du réveillon...je trouve que c'est léger (vu les desserts que j'ai préparé il vaut mieux faire un plat un peu "light"!) et surtout exquis... J'ai pu tester ma nouvelle mandoline (c'est génial) et le topinambour...
  • Recette n°65 : Mini tarte au citron meringuée (01/01/2012)
    Et voici la dernière recette du trio de desserts du réveillon! Je n'avais jamais testé la tarte au citron meringuée que je croyais trop difficile à réaliser...eh bien non ! C'est super simple! J'avoue ne pas avoir réalisé moi même la crème au citron mais...
  • Recette n°64 : Crème à la Vanille légèrement pralinée, façon La Laitière (01/01/2012)
    Deuxième petit dessert de ce Réveillon... Je l'avoue il est très fortement inspiré des petites crèmes Nestlé dont je raffole... Ingrédients ( pour 4 verrines) : 1 oeuf + 1 jaune 1 sachet de sucre vanillé Vanille en poudre 50g de sucre 200 ml de lait entier...
  • Recette n°63 : Mousse au chocolat blanc sur lit de Petit Beurre Speculoos (01/01/2012)
    Cette année, pour le réveillon se sera farandole de petits desserts en version mini ! Le premier de la farandole : une mousse au chocolat blanc avec les quelques pastilles de couverture Ivoire Valhrona qui me restent (...glurps, cela signifie que j'ai...

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  • : J'ai le plaisir de partager avec vous quelques idées, quelques recettes mais surtout une passion, celle de cuisiner ! J'espère vous inspirer, vous aider à trouver vous-même les associations les plus délicates et les plus à votre goût !N'hésitez pas à me laisser des commentaires, ce sera un véritable plaisir pour moi de vous répondre et de vous donner encore plus d'astuces pour cuisiner bon et sain au quotidien !
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